Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 6
В кастрюлю вливаем фильтрованную воду, ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим ее до кипения. В кипящую воду добавляем столовую ложку растительного масла (это делается для того, чтобы макароны не слиплись) и соль, после чего всыпаем макаронные изделия. Макароны можно использовать любой формы. Это могут быть, например, рожки, бантики или фарфалле, но они должны быть обязательно изготовлены из твердых сортов пшеницы. Варим макароны до состояния аль-денте, потому как они позже будут готовиться еще на сковороде. После чего откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Берем вареную колбасу и очищаем ее от искусственной оболочки. Колбасу режем кубиками одинакового размера. Если используются макароны маленькой формы, то и кубики нарезаем маленькими. Если же форма макаронных изделий крупновато, то и колбасу режем покрупнее.
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем его маленькими кубиками.
Берем сковороду, вливаем немного растительного масла и выкладываем в нее кубики колбасы. Колбасу обжариваем до легкого румяного цвета. После чего в сковороду добавляем нарезанный лук, перемешиваем. Продолжаем жарить содержимое сковороды в течение нескольких минут.
Как только лук станет румяно-золотистым, перекладываем в сковороду отваренные ранее макароны. Добавляем немного специй и при необходимости еще немного соли.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты и обжариваем их еще в течение 2-3 минут, после чего выключаем огонь и сковороду снимаем с плиты. Макароны с колбасой на сковороде готовы. Перекладываем макароны в блюдо или выкладываем порциями на каждую тарелку и подаем на стол. По желанию макароны с колбасой можно посыпать свежей зеленью или мелко натертым сыром. К этому блюду можно также приготовить соус, например, сливочный или сырный.
Примечание.
В зависимости от того, какие будут использоваться колбасные изделия, будет отличаться вкус самого блюда.
Автор: Pirko Rita
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.