Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать чернослив, фаршированный грецкими орехами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чернослив нужен крупный, без косточек, желательно мягкий. Яйцо предварительно сварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белок и желток. Для закуски понадобится только желток.
Чернослив промойте. Если чернослив суховат, залейте его кипятком. и дайте настояться примерно 10 минут.
По истечении времени чернослив откиньте на дуршлаг и полностью дайте стечь воде. Затем обсушите его бумажными полотенцами. В каждом черносливе острым ножом сделайте надрезы с одной стороны.
Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. Я использую в рецепте два вида сыра. Твердый - для нанизывания на шпажки и мягкий творожный в начинку.
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, затем измельчите в мелкую крошку.
В мисочке соедините мягкий сыр, грецкие орехи, раскрошенный вареный желток и пропущенный через пресс чеснок.
Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. При желании можете добавить в начинку добавить в начинку всё вареное яйцо
Подготовленный чернослив нафаршируйте смесью сыра с грецкими орехами и чесноком.
Твердый сыр нарежьте небольшими прямоугольничками размером примерно с чернослив.
Оливки выньте из рассола и хорошенько обсушите. Каждую оливку нарежьте колечками.
Сформируйте закуску: на фаршированный чернослив положите по колечку оливки, установите чернослив на брусочек сыра и проткните все вместе шпажками. Выложите закуску на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Если нет времени фаршировать чернослив, то можно мелко нарезать чернослив, смешать с орехами, чесноком и майонезом и размешать до состояния пасты.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.