Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить яйцо в булке на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Яйца берите домашние, в крайнем случае С0. Выбрать яйца для блюда поможет статья, ссылка внизу под шагами. Хлеб предпочтительней тостовый, квадратной формовки. Но при отсутствии такого хлеба подойдет и обычный белый батон.
Хлеб нарежьте толщиной около 1 см. или возьмите уже нарезанные кусочки хлеба. Кстати, рекомендую не использовать для приготовления этого блюда свежий, мягкий хлеб - он при нарезке будет крошиться. В центре вырежьте кружки. Это можно сделать с помощью небольшого стакана или просто вырезать круг ножом.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки хлеба. О том, как правильно выбрать масло для жарки и сковороду, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Яйца хорошо помойте с помощью моющего средства для пищевых продуктов и щётки, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Аккуратно вбейте в вырезанный круг яйцо так, чтобы желток остался целым. Хочу заметить, что использовать для этого блюда лучше всего яйца небольшого размера, т.к. места в хлебе немного и если яйцо будет большое, то белок вытечет.
Посолите немного по своему вкусу. Можете их поперчить или добавить свои любимые травы или приправы: молотая паприка, прованские травы, чесночный порошок. Можно посыпать блюдо нарезанной свежей зеленью: укроп, петрушка и зелёный лук. Готовьте блюдо на небольшом огне до желаемой плотности желтка, лучше всего накрыв крышкой. Приблизительное время около 7-10 минут.
Яйца жаренные в булке на сковороде готовы! Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 12
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.