Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 5
Как приготовить вкуснейшие слоеные лепешки с луком Катлама из пшеничной муки на воде? Подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейших лепешек, которые станут хорошей альтернативой хлебу.
Возьмите объемную миску и просейте в нее через мелкое сито частями пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну чайную ложку соли и перемешайте.
Налейте в бокал триста миллилитров теплой кипяченой воды и перелейте ее в миску с мукой, затем хорошо перемешивая все ингредиенты замешивайте тесто.
Соберите тесто в миске руками, затем добавьте в миску одну столовую ложку растительного масла и продолжайте хорошо вымешивать тесто руками порядка пяти-семи минут.
Вымешанное до однородного состояния тесто оставьте в миске на тридцать минут и прикройте ее сверху тарелкой или кухонным полотенцем.
Выкладывайте тесто по прошествии времени на стол и обминайте, после чего сформируйте его и разделите на пять равных частей.
Скатайте каждую часть теста в колобок и разместите их на столе.
Присыпьте рабочую поверхность стола небольшим количеством муки и раскатайте скалкой каждый колобок из теста до довольно тонкой лепешки толщиной один-два миллиметра и диаметром порядка тридцати трех сантиметров.
Растопите сто граммов сливочного масла, которым затем смажьте поочередно каждую лепешку.
Мелко нарежьте две средних головки репчатого лука, который в свою очередь выкладывайте на каждую лепешку и распределяйте его равномерным слоем.
Сворачивайте поочередно каждую лепешку в плотный рулет и слегка его придавливайте.
Заверните каждый рулет и придайте заготовкам форму улитки.
Выкладывайте заготовки на тарелку и уберите ее в морозильную камеру на пятнадцать-двадцать минут.
По истечении времени каждую заготовку поочередно раскатайте скалкой до лепешки необходимого размера, которая аккуратно подойдет по диаметру в вашу сковороду.
Выкладывайте поочередно каждую лепешку в сухую сковороду и обжаривайте их на умеренном огне плиты по три минуты с одной стороны.
Переворачивайте лепешки в сковороде по прошествии трех минут.
Прикрыв сковороду крышкой продолжайте обжаривать лепешки до полной готовности еще две-три минуты.
Смазываем лепешки по желанию растопленными двадцатью граммами сливочного масла.
Выкладывайте приготовленные лепешки на тарелку и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Советуем обязательно приготовить национальные лепешки с луком по-узбекски поджаренные на сухой сковороде всем любителям утонченной, оригинальной и изысканно вкусной выпечки! Богатая, уникальная и щедрая узбекская кухня всегда удивляет простотой ингредиентов и одновременно благородными вкусовыми свойствами своих традиционных блюд. Узбекские национальные лепешки из пшеничной муки, замешанной на воде без добавления дрожжей, под названием Катлама, никого не оставят равнодушными и станут отличной альтернативой хлеба. Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.