Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать бутерброды из лаваша с сыром на сковороде? Подготовьте указанные ингредиенты. Лаваш нужен тонкий. Сыр можно взять любой по вкусу. Я беру свежую зелень укропа, но можно взять петрушку или смесь петрушки и укропа. Яйца предварительно отварите: вымойте яйца, поместите в холодную воду, поставьте емкость на огонь и варите при умеренном кипении около 10 минут, затем яйца охладите в холодной воде.
Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и натрите на средней тёрке. Возьмите сыр и натрите на крупной тёрке. Как заменять разные виды сыра читайте в статье под шагами. Свежую зелень укропа промойте под проточной холодной водой, обсушите и мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте натёртые яйца, сыр и нарезанную зелень укропа. При необходимости (если сыр не очень солёный) подсолите смесь.
Листы лаваша разложите на столе и нарежьте на полоски. Начинку выложите на края полосок из лаваша.
Подогните край лаваша, образуя треугольник. Сворачивайте по всей длине лаваш в виде треугольника, спрячьте начинку в лаваше.
Получаются аккуратные плотные треугольники, которые хорошо держат начинку внутри. Также свернуть лаваш вы можете в другим удобным вам способом, например трубочками или конвертами.
Сковороду для жарки поставьте на средний огонь, налейте растительное масло (частями) и прогрейте. Выложите несколько конвертиков на сковороду и обжарьте на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
Готовые горячие бутерброды из лаваша с начинкой подавайте горячими или охлаждёнными. Приготовленные к завтраку, такие конвертики очень его скрасят.
Бутерброды из лаваша получились очень вкусные, с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри. Они идеально подойдут на завтрак или для перекуса, а также их можно взять с собой на работу или в дорогу - они надёжно держат начинку внутри. Единственное, мне показались они немного суховатыми. Думаю, что это из-за выбранного сыра. Чтобы избежать этого, думаю можно положить в начинку более мягкий сыр или добавить сметану или майонез для более нежной консистенции.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Автор: Анна (Anna)
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.