Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром

Общее время приготовления: 40 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Скумбрия (можно взять сразу 2 или 3 рыбины): 1 шт.
• Вода: 1 л
• Сахар: 2 стол.л.
• Соль (с горкой): 3 стол.л.
• Черный чай: 2 стол.л.
• Луковая шелуха (2 горсти): 2 гр
• Лавровый лист: 2 шт.
• Кинза, кориандр (в зернах): 1 чайн.л.
• Гвоздика (несколько бутонов): по вкусу
• Душистый перец: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Скумбрию размораживаем и потрошим, отрезаем голову, если хотите солить с головой, то обязательно удалите жабры.

• Шаг 2:

  Готовим рассол, смешиваем все ингредиенты (кроме рыбки) и доводим до кипения. Рассолу даем остыть и настоятся.

• Шаг 3:

  Процеживаем и заливаем нашу рыбу. Солим рыбку в течение 2-3 дней, несколько раз перевернув её в рассоле. Готовую рыбку обсушиваем от рассола, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.