Скумбрия в бутылке в луковой шелухе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Если вам досталась рыба в замороженном виде или вы ее только что вынули из морозилки, разморозьте (но не в воде!).

2. Шаг 2:

   

   А пока нам надо сделать рассол. В кастрюльку с закипевшей водой положим луковую шелуху и чай, лавровый лист, горошины перца черного, соль и сахар. Как только вода закипит, варим все это под крышкой минут пять. А затем дадим настояться и остыть.

3. Шаг 3:

   

   Если рыба разморозилась, выпотрошим ее и отделим голову.

4. Шаг 4:

   

   Промоем тушку и дадим просохнуть.

6. Шаг 5:

   

   Срежем верхушку пластмассовой бутылки и отправим сюда рыбину, чтобы примерить - хватит ли ей тут места.

7. Шаг 6:

   

   Рассол окончательно остыл? Процедим его. И только потом зальем им рыбу.

8. Шаг 7:

   

   Накроем через часик бутылку полиэтиленом, отправим ее в холодильник на три дня.

9. Шаг 8:

   

   После чего сольем рассол, промоем рыбину и пробуем. Шикарный вкус у этой золотистой рыбки без копчения!