Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать мясо в лаваше? Подготовьте необходимые продукты по списку. Я взяла свинину, но можно использовать любое мясо, например, куриное филе. Но тогда время приготовления будет изменено, так как курица готовится быстрее, чем свинина. Промойте мясо, обсушите с помощью бумажных полотенец от лишней влаги.
Нарежьте мясо на ломтики, хорошо их отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Посолите и поперчите в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Теперь очистите лук с морковкой. Лук промойте холодной водой, нарежьте, как вам больше нравится, на мелкие кубики или полукольца. Морковку натрите на крупной терке.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне до их мягкости, время от времени помешивая, чтобы не пригорели.
Натрите твердый сыр на крупной терке.
Противень слегка смажьте рафинированным растительным маслом и застелите лавашом.
Выложите равномерно слой моркови с луком.
Сверху выложите отбитое мясо (у меня вышло 5 отбивных среднего размера).
Затем посыпьте все тертым сыром.
Накройте мясо вторым лавашом. Взболтайте в тарелочке одно куриное яйцо и смажьте им поверхность лаваша.
Сверху можете выложите колечки помидоров, обжаренные грибы, но это не обязательно. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. За 10 минут до конца готовки, можете блюдо посыпать тертым сыром, измельченным укропом. Учтите, что так как духовки у всех разные, время запекания может отличаться. Как узнать, что блюдо уже готово? Если мясо мягкое, легко прокалывается ножом, из него вытекает прозрачный сок, доставайте форму из духовки.
Мясо в лаваше подавать лучше сразу, пока не остыло. Но и на следующий день, разогрев в микроволновке, такая запеканка будет вкусной. Подавайте блюдо со свежими или маринованными овощами.
Помимо моркови и лука вы можете добавить в поджарку нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, измельченные помидоры.
Также можно заранее поджарить крупно нарезанные шампиньоны и выложить на отбивные.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.
Автор: Вера
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.