Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 12
Необходимые ингредиенты. Мясо помыть, лук и чеснок почистить, яйца промыть под проточной водой и обсушить
Мясо нарезать крупными кусками
Перекрутить вместе с чесноком и луком через мясорубку
В готовый фарш добавить белок 1 яйца, посолить, поперчить
Теперь фарш нужно хорошо вымешать руками и отбить об стол - это поможет фаршу хорошо связаться и не разваливаться в дальнейшем при обмакивании в кляр, а чтобы фарш был более плотным его можно убрать на 1-2 часа в холодильник
Смешать яйцо с мукой, посолить, можно добавить сметану
Готовый кляр не должен быть слишком густым, но и не жидким
А теперь будем обмакивать наш фарш в кляр
Руками формируем плоские котлетки, выкладываем в кляр
Чтобы не повредить котлетку, я поливала ее ложкой кляром
Выкладываем на сковороду и обжариваем на медленном огне до золотистого цвета. Затем переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности минут 5
Готовые котлетки снимаем и дожариваем остальные. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 котлеток
Приятного аппетита!
Фарш в кляре получился очень сочным - это очень-очень вкусно! Попробуйте!
Автор: nasstin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.