Картофельная фокачча с помидорами

Общее время приготовления: 4 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Картошка (пюре): 200 гр

Для теста:

• Пшеничная мука: 400 гр
• Сахар: 0.25 чайн.л.
• Соль: 2.5 чайн.л.
• Вода (тёплая): 75 л
• Растительное масло: 6 стол.л.
• Дрожжи: 3.75 гр

Для запекания:

• Помидоры: 4 шт.
• Оливковое масло: 2 стол.л.
• Соль (крупная): по вкусу

Для варки картофеля:

• Соль: 1 чайн.л.

Как приготовить

Отварить картофель в подсоленой воде. Воду слить. Картофель хорошо размять без добавления масла и молока.
Растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром и ложкой муки(смесь должна постоять минут 15 и начать "пузыриться").
Замешиваем картофель, муку, соль, масло и дрожжи. Тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1.5 часа.
Затем тесто выкладываем в форму, руками формируя лепёшечку по всей площади формы. Укладываем, вдавливая в тесто, кружочки помидоров, сбызгиваем оливковым маслом, посыпаем крупной солью и оставляем на 1час.
Выпекать 40 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 210- 220градусов.
Как вариант я делаю фокаччу с сыром внутри. Тоже очень вкусно.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

Автор: ♚Larisynshik

Комментариев к рецепту: 17

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.