Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 40
Как очень просто и довольно быстро приготовить абрикосовое варенье с обжаренными ядрышками из косточек на зиму, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты для приготовления варенья из сезонных абрикосов.
Для приготовления варенья хорошо промывайте абрикосы, затем разрезайте их пополам и удаляйте косточки, чистый вес должен составлять два килограмма, после чего возьмите предварительно хорошо промытый эмалированный таз и выкладывайте в него половинки абрикосов разрезом вверх слоями.
Чередуйте слои из половинок абрикосов и присыпайте их полутора килограммами сахара, после чего отставляйте таз и дайте сахару полностью раствориться на протяжении четырех-пяти часов.
По прошествии пяти часов несколько раз перемешивайте абрикосы в сахарном сиропе, время растворения сахара зависит от сорта и спелости плодов.
Поставьте таз с абрикосами на плиту и включите ее на большую температуру, после чего выкладывайте в таз слегка обжаренные ядрышки из предварительно расколотых косточек абрикоса и чтобы варенье в тазу не подгорало хорошо перемешивайте все ингредиенты.
Не снимайте образовавшуюся пену в тазу с закипевшим вареньем и добавляйте в него одну чайную ложку сливочного масла, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и кипятите варенье ровно пять минут на большой температуре плиты.
По прошествии времени снимайте таз с янтарным вареньем с плиты и отставляйте его на пятнадцать минут.
Перемешивайте варенье в тазу и ставьте его по прошествии времени вновь на плиту, после чего доведите варенье до кипения, затем кипятите его три минуты на большой температуре и снимайте таз с плиты на пятнадцать минут.
Поставьте таз с вареньем на плиту и доведите его до кипения в третий раз, после чего добавляйте в варенье половину чайной ложки лимонной кислоты, перемешивайте между собой все ингредиенты и кипятите варенье ровно три минуты.
Выключайте плиту и раскладывайте приготовленное абрикосовое варенье до самого верха предварительно стерилизованных банок.
Плотно закрывайте банки с вареньем новыми стерилизованными в кипятке крышками, после чего банки переворачивайте и проверяйте на герметичность, затем прикрывайте их сверху теплым пледом или одеялом на несколько часов.
Приготовленное варенье из абрикосов с целыми ядрышками косточек раскладывайте по глубоким блюдцам или пиалам и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления варенья из сезонных абрикосов с обжаренными ядрышками из косточек! Обязательно приготовьте абрикосовое варенье по нашему проверенному временем рецепту, которое без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.