Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат из щавеля свежего с луком? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Количество зелени и огурцов можно подкорректировать по собственному вкусу. Листы салата, щавель, молодой (как у меня) или зеленый лук, стебель сельдерея, огурец тщательно ополосните.
Листочки салатов обсушите бумажными салфетками так, чтобы на них не осталось влаги. Какие листы салата можно взять? Отлично подойдут такие, как: романо, латук, лоло-росса, корн или айсберг. Листочки нарвите руками на небольшие фрагменты. Отправьте в глубокую салатницу.
Щавель обсушите, срежьте стебельки. Нарежьте листочки широкими полосками. Сельдерей измельчите тонкими кружочками. Отправьте всё в салатницу.
Огурец разрежьте пополам, а затем измельчите тонкими полукружьями или четвертинками. Если огурец зрелый, то срежьте с него предварительно кожуру. Белую часть молодого лука нарежьте тонкими колечками, а зелёную произвольно. Кстати, если вы возьмёте красный салатный лук, то готовое блюдо будет выглядеть ярче. Можете использовать зеленый лук. Добавьте огурец и лук ко всем компонентам в салатнице.
Сделайте ароматную заправку. В глубокую небольшую миску влейте яблочный или винный уксус и оливковое или растительное масло. Добавьте не острую горчицу, чесночный порошок и молотый душистый перец. Тщательно всё перемешайте до однородной массы.
Полейте готовый салат горчичной заправкой.
Посыпьте сверху по желанию молотой паприкой и посолите по вкусу.
Салат хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем компонентам. Готово!
Я обычно такой салатик подаю к рыбе или к курице. Он лёгкий и прекрасно сочетается с ними. Так же иногда салат предлагаю в качестве самостоятельного перекуса. Особо это актуально в жаркие дни.
Салат можно поставить в холодильник и дать ему настояться и охладиться минут 10-15.
Приятного Вам аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.