Салат с нутом, свеклой и гранатом
Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
Для салата:
- Горох (горох нут консервированный или отварной): 1 стак.
- Свекла (нарезанная отварная или запеченная): 150 гр
- Гранат (зерна граната): 150 гр
- Зелень: по вкусу
- Перец (свежемолотый): по вкусу
- Соль: по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло: 1 стол.л.
- Лимонный сок: 1 стол.л.
Как приготовить
Это кулинарный рецепт очень вкусного, сытного салата! Как вариант, вегетарианская еда. Если Вы берете не консервированный нут, то его предварительно надо замочить в прохладной воде на 10 (а лучше 14) часов. По возможности несколько раз поменять воду. Потом промыть, засыпать нут в кастрюлю, залить фильтрованной водой и довести до кипения. Я варю так – сначала минут 10 на очень сильном огне, затем 1,5 часа на среднем. К концу варки периодически проверяю готовность нута (раздавливаю горошину пальцами). Горох должен быть очень мягким!
Свеклу советую запекать в фольге в духовке при температуре 150°С приблизительно часа 1,5, или чуть-чуть. При такой тепловой обработке сохраняется больше всего витаминов. Готовность проверять ножом.
Итак, смешиваем все ингредиенты в салатнице. Я свеклу смешала со всем, а можно было порезать кружочками и положить их на дно блюда. Это уж кто как хочет. По вкусу добавляем свежемолотый перец, соль. Гурманы могут попробовать посыпать этот салат с нутом, свеклой и гранатом кориандром и зирой. Но, по-моему, предложенные ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, и я бы к этому списку ничего не добавляла.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
Автор: Annelly
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.