Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 15
Как очень просто и довольно быстро приготовить сибирские пельмени со шпинатом и смешанным мясным фаршем, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления сытного домашнего блюда из идеального теста со шпинатом и мясным фаршем.
Для приготовления теста возьмите кружку блендера и выкладывайте в нее пятьдесят граммов свежих листьев шпината, затем выливайте в нее двести миллилитров кипяченой воды и перебивайте шпинат блендером две минуты до однородной жидкой массы.
Возьмите объемную миску и выливайте в нее жидкую основу из шпината, затем высыпайте в нее одну чайную ложку соли и добавляйте одну столовую ложку растительного масла.
Разбивайте в миску с жидкой основой одно куриное яйцо и высыпайте в нее пятьсот граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта.
Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто, после чего однородное и необходимое по консистенции тесто кладем на тридцать минут в целлофановый пакет.
Возьмите мясорубку с крупной решеткой и глубокую миску, после чего прокручивайте через нее в миску пятьсот граммов нарезанных кусочками свинины с говядиной, которые чередуйте с двумя головками репчатого лука и тремя зубчиками чеснока.
Добавляйте в миску с мясным фаршем по вкусу соль, молотый черный перец, кориандр, три столовые ложки растительного масла и перемешивайте между собой все ингредиенты руками, затем отставляйте миску и дайте приготовленному фаршу настояться пятнадцать минут.
По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и разделите на четыре части, затем раскатывайте поочередно каждую часть теста до тонкой лепешки порядка одного миллиметра толщиной.
Возьмите формочку подходящего диаметра и нарезайте из приготовленных лепешек заготовки, после чего перемешивайте настоявшийся мясной фарш и выкладывайте по одной чайной ложке на заготовку.
Хорошо слепляйте края заготовок с мясной начинкой и формируйте пельмени, по нашему рецепту получается двести пятьдесят пельменей, которые затем выкладывайте на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки противень.
Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте на включенную плиту, затем выливайте в нее нужное количество кипятка, высыпайте по вкусу соль, добавляйте лавровый лист, растительное масло, выкладывайте необходимое количество пельменей и доведите на большой температуре плиты до кипения.
Как только пельмени в кастрюле с закипевшей водой всплывут проваривайте их на средней температуре плиты две-три минуты до полной готовности.
Приготовленные сибирские пельмени со шпинатом и смешанным мясным фаршем раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию очень быстрый и простой рецепт приготовления вкуснейших сибирских пельменей со шпинатом и смешанным мясным фаршем! Обязательно приготовьте сытное домашнее блюдо из идеального теста со шпинатом и мясным фаршем по нашему проверенному временем рецепту, которое без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.