Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать куриные митболы с сыром в томатном соусе? Прежде всего нужно взять необходимые продукты
Куриное филе порежьте произвольными кусочками
Прокрутите мясо с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке
Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он.
Куриный фарш посолите по вкусу.
Поперчите.
Добавьте базилик.
Всыпьте к фаршу панировочные сухари.
Добавьте сметану.
Вбейте яйцо.
Теперь фарш хорошо перемешайте руками, можно даже его слегка отбить об стол, чтобы он впоследствии лучше лепился, затем дайте фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20.
Достаньте фарш из холодильника и возьмите чуть больше половины столовой ложки.
Сделайте в фарше углубление.
Положите в него шарик моцареллы.
Соберите фарш в шарик, скрепляя края.
Таким образом получился будущий митбол.
Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик.
Сразу подготовьте ингредиенты для соуса. Мелко нарежьте лук.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите
Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжарьте митболы. Жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны
Митболы переверните и обжарьте с другой стороны, сковороду периодически встряхивайте, чтобы митболы лучше прожарились.
Обжаренные митболы выложите в тарелку.
На масле, которое осталось после митболов, обжарьте в течение 2-3 минут лук с чесноком до мягкости.
Добавьте немного прованских трав или других специй по вкусу.
Можно на этом этапе добавить томаты в собственном соку, я добавляю домашний томатный сок из помидоров, выращенных на своей грядке.
Тушите соус около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Верните митболы в сковороду.
Прогрейте митболы 4-5 минут под крышкой.
Полейте митболы ароматным соусом.
Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Это ускоренная мобильная страница (AMP). Перейдя на полную бесплатную страницу рецепта можно также:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.
