Жульен Парижский шик

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 7

Ингредиенты

• Шампиньоны: 300 гр
• Куриное филе: 300 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Пшеничная мука: 2 стол.л.
• Сметана (с горкой): 2 стол.л.
• Чеснок: 3 зубч.
• Перец острый молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Вода: 100 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Грибы промыть

• Шаг 2:

  Залить водой

• Шаг 3:

  Филе

• Шаг 4:

  Порезать

• Шаг 5:

  Обжарить

• Шаг 6:

  Грибы порезать и обжарить

• Шаг 7:

  Порезать лук

• Шаг 8:

  Сыр натереть

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

  Бульон и мука

• Шаг 12:

  Перемешать

• Шаг 13:

  Порезать чеснок

• Шаг 14:

  Обжарить лук

• Шаг 15:

  Добавить бульон

• Шаг 16:

  Сметану и чеснок

• Шаг 17:

  Проварить

• Шаг 18:

  Выложить филе

• Шаг 19:

  И грибы

• Шаг 20:

  Полить соусом

• Шаг 21:

  Запечь

Грибы промыть и залить водой так, что бы она покрыла все грибы. Поставить на огонь и отварить до готовности. После чего откинуть их на дуршлаг. Бульон поставить охлаждаться.
Остывшие грибы порезать и обжарить.
Филе промыть и порезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
Лук очистить, порезать полукольцами и переложить на разогретую сковороду.
Бульон смешать с мукой.
Когда лук станет золотистого цвета, влить в сковороду бульон и, периодически помешивая, проварить до загустения. После чего добавить сметану и чеснок и потушить еще несколько минут.
Потереть сыр.
В кокотницу выложить жареное филе и грибы. Залить соусом и посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут.
По вкусу посыпать зеленью.

Автор: Наташа

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.