Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать гречку с печенью в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Специи можете выбирать на свой вкус. Молоко берите любой жирности. Растительное масло рафинированное, без запаха. Сметану выбирайте любой жирности.
Свиную печень промойте холодной проточной водой. Переложите печень в глубокую посуду и залейте молоком. Оставьте на 3-5 часов в замоченном виде в холодильнике. Это делается для того, чтобы свиная печень получилась мягкой и нежной.
Слейте молоко и промойте печень холодной проточной водой. Срежьте с печени все плёнки и удалите жилки. Порежьте свиную печёнку на кусочки среднего размера, примерно 3 см.
В чашу мультиварки налейте растительное масло 1 ст.л. и нагрейте, включив режим "жарка" на 2-3 минуты. В разогретое масло положите кусочки свиной печени и готовьте 7 минут в режиме "Жарка", помешивая специальной ложкой для мультиварки. На вашей мультиварке режим может называться по-другому, ориентируйтесь по инструкции к вашей технике.
Почистите репчатый лук и зубчики чеснока. Промойте и нарежьте мелкими кубиками. При желании можете выдавить зубчики чеснока через пресс.
Долейте в чашу мультиварки 1 ст.л. растительного масла, выложите измельченные лук с чесноком и готовьте в том режиме еще 5 минут. Перемешивайте периодически специальной ложкой, чтобы не подгорело.
Добавьте к обжаренной печени с луком и чесноком сметану, молотую красную паприку (при желании используйте копчёную), молотый мускатный орех, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте специальной ложкой для мультиварки, чтобы не поцарапать поверхность чаши.
Засыпьте гречневую крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Перемешивать не нужно. Закройте мультиварку крышкой. Гречку при желании можно промыть. Я этого не делаю, так как уверена в качестве продукта. Подробнее о гречневой крупе читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Готовьте гречку с печенью в мультиварке в режиме "крупа" или "варка" в течение примерно 20 минут при закрытом клапане. Готовое блюдо сразу размешайте специальной ложкой и попробуйте на свой вкус. При необходимости добавьте необходимые специи. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Порционно разложите гречку с печенью в тарелки и подавайте со свежими овощами и ломтиками хлеба. Приятного всем аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.