Общее время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 2
Как приготовить куриную грудку в в медово-лимонном соусе? Для начала необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Куриную грудку я использую на кости и с кожей, вы можете заменить ее на готовое куриное филе. Куриную грудку помойте под проточной водой и обсушите полотенцем.
Разрежьте грудку пополам, не отделяя от кости. Если используете куриное филе этот шаг пропустите.
Займитесь приготовлением маринада для грудки. Натрите цедру лимона на мелкой терке. Очень важно аккуратно снять верхний желтый слой, до белой части кожуры лимона. Белая часть очень горчит и может придать маринаду неприятный привкус. Одной чайной ложки цедры будет вполне достаточно. Далее выжмите из половины лимона сок и соедините его с лимонной цедрой.
Добавьте к лимонному соку мед, бальзамический соус, белый винный уксус, растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Куриную грудку посолите и поперчите по вкусу, залейте маринадом и перемешайте. Сколько времени мариновать куриную грудку? Достаточно будет 1 часа.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на нее куриную грудку. Сверху накройте форму фольгой так, чтоб фольга не соприкасалась с куриной грудкой. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 25 минут. О выборе формы для запекания, а также о нюансах использования алюминиевой фольги читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
По истечению времени снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут (сверху можете дополнительно смазать грудку остатками маринада, меда или маслом для образования аппетитной корочки). Точное время приготовления зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Грудка получается сочная, нежная, с характерным сладковато-цитрусовым вкусом. Куриную грудку в медовом соусе можно подавать с любым гарниром: картофелем, рисом, гречей или свежими овощами. Так же грудку можно использовать для приготовления салатов или как часть бутербродов.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.