Общее время приготовления: 1 ч 5 мин
Кол-во порций: 6
Как приготовить ПП тыквенный бейгл с творогом и тыквой? Подготовьте продукты по списку. Пшеничную муку с разрыхлителем просейте через сито и перемешайте. Просеивание обогатит муку кислородом и разобьет комочки. Творог подойдет любой жирности, он должен быть качественным, не зернистым и без растительных добавок. О муке и её свойствах, нюансах использования разрыхлителя, а также о выборе творога можно узнать из отдельных статей по ссылкам в конце рецепта.
Тыкву почистите. Поместите кусочки тыквы в подходящую для микроволновки посуду. Накройте сверху крышкой или пищевой пленкой, сделав в ней пару отверстий. Поставьте посуду с тыквой в микроволновую печь и готовьте на полной мощности 7-10 минут. Время приготовления зависит от величины кусочков. Готовность проверяйте ножом - тыква должна стать мягкой.
В чашу блендера добавьте творог и запеченную тыкву. Взбейте до однородности. Духовку включите разогреваться на 180 градусов.
Переложите творожно-тыквенную массу в глубокую миску, добавьте одно яйцо и один белок. Посолите по вкусу и перемешайте.
Добавьте смесь муки и разрыхлителя.
Перемешайте до однородности. Тесто может показаться слегка жидковатым, но оно должно держать форму.
Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки. Сформируйте бейглы слегка влажными руками. Для начала разделите тесто на 6 ровных частей, сформируйте шайбочки и выложите их на противень (на большом расстоянии друг от друга). Затем пальцем сформируйте отверстие по центру и аккуратно раздвиньте его, придавая тесту форму бейгла. Делайте отверстие немного шире, чем вам необходимо, тк в процессе выпечки оно станет меньше.
Смажьте бейглы желтком, с помощью силиконовой кисточки. Посыпьте сверху кунжутом.
Отправляйте запекаться в разогретую духовку примерно на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
ПП тыквенные бейглы с творогом и тыквой готовы! Они отлично подойдут в качестве замены хлеба или булочек. Их так же можно подавать, разрезав пополам с разнообразными начинками. Приятного аппетита!
С чем можно подавать тыквенные бейглы?
1. С творожным сыром и зеленью - Лёгкий творожный сыр отлично сочетается с тыквенным бейглом. Добавьте свежую зелень — укроп, петрушку или базилик, чтобы подчеркнуть свежий вкус.
2. С авокадо и яйцом - Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, а сверху положите яйцо-пашот или варёное яйцо. Это добавит кремовой текстуры и сделает блюдо более сытным.
3.С рыбой и зеленью - Тонкие ломтики слабосолёного лосося или форели прекрасно дополнят бейгл. Сверху можно добавить лист салата или огурец для хрустящей текстуры.
4. С хумусом и овощами - Для веганского варианта используйте хумус, а сверху — ломтики огурца, помидоров или сладкого перца.
5. Куриная грудка и гуакамоле - Нарезанная тонкими ломтиками отварная или запечённая куриная грудка в сочетании с гуакамоле добавит полезных жиров и белка. Можно дополнить салатом или шпинатом.
6. Индейка с сыром и зеленью - Запечённая или отварная индейка отлично сочетается с лёгким творожным сыром и свежей зеленью. Добавьте немного горчицы или хрена для пикантности.
7. Ветчина с овощами создадут лёгкий, но сытный перекус. Для кремовой текстуры можно добавить немного нежного сыра.
8. С ореховой пастой и фруктами - добавьте миндальную или арахисовую пасту, а сверху — ломтики яблока или банана. Немного корицы усилит вкус.
9. С медом или кленовым сиропом - для сладкого завтрака или десерта — полейте бейгл медом, кленовым сиропом или добавьте ягоды.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.