Лучший фото отзыв недели 12-18 декабря

Прекрасный рецепт классических синабонов!
Знаю, что многие боятся дрожжевого теста, но напрасно. Если делать все пошагово, как дано в описании, не сокращая время расстойки, все обязательно получится.
Мои внуки очень любят эти булочки с корицей. Полная порция - 16 штук, улетает за пару дней. Синабоны без крема, с посыпкой из сахарной пудры дети берут в школу.
Еще небольшой секрет, которым я пользуюсь: можно вместо приготовления крема использовать обычную сгущенку.
Тесто замешиваю в комбайне или вручную, получается одинаково хорошо. Оно пышное, мягкое и с ним легко работать. Когда синабоны стоят уже в духовке, то аромат корицы и свежей дрожжевой выпечки стоит на всю квартиру. Часто мои домашние не могут дождаться, пока они остынут, начинаю пробовать их еще горячими.

Спасибо автору за годный рецепт теста для пельменей! Не готовила их года два. Опыт был не всегда удачный... И вот, очень захотелось побаловать семью. Итак, тесто эластичное, с ним приятно работать. Лепить одно удовольствие. Еще я, например, не люблю когда пельмени переварены и увидев в рецепте "варить 10 минут" решила свои варить около 7 минут. Но следующие партии варила уже по 5 минут и как раз - тесто "аль-денте", как я люблю, но фарш внутри уже был готов! Делала все строго по рецепту (в плане количества и соотношения ингредиентов), но замес производила непосредственно на столе - так мне удобнее. Посмотрела видео, чтобы еще раз понять момент вбивания яйца - впервые готовлю пельмени на заварном тесте. Скажу, что в момент, когда я вбила яйца (два, потому что делала сразу на две порции), тесто было довольно горячим, но рукам было уже терпимо, поэтому яйца на глазах не свернулись, а послушно ушли в мою смесь.
Итог. Пожалуй, лучшее тесто, которое я когда-либо пробовала для пельменей! Ни один пельмешек не протек, не развалился, как это бывает с полуфабрикатами. Откусываешь, а от туда вкусный насыщенный бульон! Ммм - вкуснота Вся семья довольная и сытая

Ммммм, ну и вкуснотища! Такие мягонькие котлетки, прямо тают во рту. В этом есть минус - они быстро исчезают с тарелки! У меня котлеты очень редко получаются как "надо". То сухие, то большие, то маленькие. Никак не могла подобрать время, чтобы они были сочными и в то же время готовыми. Вечно снаружи красиво, а внутри сыроваты. Решила сделать строго как в рецепте 3-4 минуты. Подкорректировала огонек, и вуаля. Нежнейшие и приготовленные! И очень вкусные!

Обожаю всякие чесночные булочки, пампушки и пр., а этот Хлеб с зеленью и чесноком не только вкусный, но и на вид просто замечательный. Всё получилось с первого раза, пышный, ароматный, правда нужно ещё попрактиковаться с его закручиванием😄. Полностью остыть хлебушку не удалось, всё съели☺ Однозначно буду печь снова и снова👍

Шампиньоны с помидорами, жареные на сковороде - вкусное, аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт для ужина, для перекуса! Грибы я обжарила, добавила специи, помидоры, зелень, специи. Всё вместе отлично сочетается и порадует своим вкусом!
Спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 😘

Сын очень любит горячие бутерброды! И вот нашла интересную идею, одну из вариаций горячих бутербродов- пирог из батона с сыром и колбасой. Готовится совсем несложно и быстро!
Результат впечатлил: очень вкусно получилось 👍
Однозначно буду рекомендовать и спасибо автору за рецепт 😘

Люблю авокадо и творожный сыр! Искала что-то новое и нашла замечательный рецепт: авокадо с творожным сыром!
Авокадо помыла,вынула косточку и начинила творожным сыром! Вместо соуса Чили использовала кетчуп. Творожный сыр брала без всяких добавок. Запекала в духовке при 180° 10 минут. Получилось очень вкусно 👍
Спасибо автору за рецепт 😘

Зарегистрировалась только ради отзыва)
Отличный рецепт, очень вкусный кляр. Спасибо большое, однозначно в копилку рецептов)

Картофель в нашей семье любят в любом виде. А жареная картошка пай - это конечно же лакомство и отличная замена магазинным чипсам.
Конечно же вкус очень сильно зависит от сорта картофеля, в последнее время мы всегда стараемся приобрести картофель с желтоватым разрезом, получается и вкусное пюре и для жарки тоже очень вкусно.
Нарезаю тонкой соломкой вручную, мне так нравится больше, чем на тёрке, соломка получается более аккуратная и красивая.
Обязательно промываю в воде и откидываю на шумовку. Так соломка не слипнется и будет рассыпчатая.
Удобно жарить небольшими порциями, чтобы картошка свободно плавала во фритюре.
Ну и главное не передержать, т.к. такая картошка жарится гораздо быстрее, чем фри.
Готовую картошку вынимаю на сито, таким образом все лишнее масло стекает и картошечку можно кушать или использовать для приготовления салатов.
Сверху присыпаю мелкой солью экстра.
Очень вкусная и хрустящая картошка нравится всем и она останется хрустящей даже когда остынет. В этот раз остыть не дали - смели всё моментально.
Спасибо за рецепт!

Сделала несколько баночек брусники на зиму без варки в сиропе. Банки решила взять "шайбочки", чтобы открывать на один раз. Брусника у меня замороженная, но я ее тоже промыла фильтрованной водой. Банки наполнила почти полностью и залила кипящий сиропом. Для лучшей стерилизации подержала банки крышками вниз под одеялом. Получилось что-то между компотом и вареньем) Это замечательный десерт. Ягодки как свежие, сладкие, душистые. Сироп насыщенный, яркий, густой. Отличный рецепт! Рекомендую!

Случайно увидела рецепт яйца в лаваше в духовке и захотелось приготовить такой завтрак. Формировала корзиночки в небольших керамических формочках. Для этого вырезала из лаваша два квадрата. Для начинки ветчину заменила на вареную колбасу. Сыр взяла маасдам, натерла его на средней тёрке. Помидоры заменила каплями томатного кетчупа. Яйца сразу смешала с начинкой, мне кажется так удобнее. Запекала ровно 5 минут. Корзиночки сразу вынула из форм, чтобы дно не отсырело. Лаваш по краям заметно подсох, эти кусочки мы отламывали и макали в кетчуп. Очень вкусная штука! Особенно понравилось сочетание яиц и сыра.

Для начинки блинчиков решила использовать душистые яблоки. А на сайте нашла рецепт как карамелизовать яблоки для пирога. Процесс простой, понятный и довольно быстрый. Яблоки очистила, сбрызнула лимонным соком и перемешала, чтобы кусочки не потемнели. Пока резала яблоки на сковороде таяли сливочное масло и сахар. Яблоки обжаривала в этой карамельной смеси до мягкости. Корицу в начинку не добавляла. Поверхность готовых кусочков стала полупрозрачной. Очень вкусная, в меру сладкая и ароматная начинка!

На завтрак у нас были блины с банановой начинкой. Тесто на блинчики замесила миксером. Оно получилось жидким, но через 10 минут стало более густым. Жарились блины отлично, к сковороде не прилипали. Воспользовалась советом автора и накрывала стопку блинов выпуклой крышкой. Благодаря этому блины не подсохли, остались эластичными, в них легко можно завернуть начинку. Для наполнителя бананы измельчила тонкими пластинками, чтобы было удобнее есть. Пожарила их в смеси сахара и масла. Получились полупрозрачные пластинки. Решила часть блинов начинить банановой начинкой, а часть яблочной. Получилось потрясающе вкусно и ароматно!
Спасибо за рецепт!

Дочка сильно захотела сама сделать печенье и обязательно чтоб вырезать можно было. Дома не было ни яиц, ни масла, но на нашем замечательном сайте нашла подходящий рецепт печенья на сметане простое на скорую руку. Продуктов минимум, а выпечка получается потрясающая. Я замесила мягкое тесто, муки для этого понадобилось больше, смотрела по консистенции. Далее дочка раскатывала, вырезала и раскладывала) Получилось 1,5 больших противня. Выпекали мы ровно 15 минут. Печенье получилось совсем без румянца, но при этом оно полностью пропеклось. Оно очень мягкое, воздушное. Действительно похоже на пышки или бисквит. На вкус нейтральное, есть привкус сметаны. Мне кажется в тесто можно добавить любые наполнители: мак, орехи, какао, изюм, шоколад и т. д. Получается вкусно, бюджетно, быстро и много.

На обед сделала гречку с курицей в рукаве. Для этого взяла куриное филе, лук обжаривать не стала, а просто тоненько его порезала. Смешала запаренную гречку, лук и нарезанное небольшими кусочками куриное филе, посолила, поперчила и добавила сушёный базилик. Так как волновалось о том, что гречка не приготовится, налила полстакана горячей воды и положила несколько кусочков сливочного масла. Поставила блюдо выпекаться.
Гречка вопреки моим сомнениям приготовилась и не была сырой. Детям такой обед очень понравился, и мне тоже!
Спасибо за простой, вкусный рецепт!

Сделала фасоль красную в мультиварке. Таким образом я фасоль ещё не готовила, интересный опыт. Фасоль у меня была замочена с вечера, за это время хорошо разбухла. Сначала она тушилась пол часа одна, а потом с овощами. Из специй я взяла карри, паприку и чёрный перец. Второй раз тушила час. Видимо я взяла много воды и лук получился немного вареным. В следующий раз буду следить, чтобы жидкости было минимум. На вкус и мне и мужу такой гарнир понравился. Фасоль стала мягкой и пропиталась овощными соками. Благодаря специям блюдо стало пряным, чуть острым. Хороший рецепт, буду готовить по нему ещё.

Приготовила лепешки на молоке на сковороде. Замесила тесто по рецепту. Только сливочное масло решила заменить тремя столовыми ложками растительного масла. Получилось приятное в работе тесто, к рукам оно не липло. После того, как оно постояло и поднялось начала раскатывать лепешки. Раскатывала довольно тонко и по рекомендации делала надрезы.
Готовые лепешки получились, по словам детей, вкуснее хлеба.
Очень хороший рецепт, спасибо!

Нашла на сайте рецепт брусники с сахаром на зиму. Только ели мы это "живое" варенье сразу для облегчения симптомов простуды. Решила, что буду делать эту смесь сразу как закончится баночка. Мне понравилось, что не нужно запоминать пропорции, просто надо взять ягоды и сахар в равном количестве. Измельчала все в блендере, он даже сахар практически растворил. Потом некоторое время варенье постояло на столе. И на хранение убрала банку в холодильник. "Сырое" варенье немного отличается от "вареного". На вкус чуть больше горчинки, но она приятная. Зато пользы больше)

Попробовала сделать конфеты из сухофруктов и орехов своими руками, получилось просто супер! Почему я раньше не нашла этот рецепт...
Из сухофруктов у меня были финики, чернослив и курага, орехи взяла грецкие.
Сухофрукты залила горячей водой, потом промыла и обсушила.
Измельчила блендером сначала орехи, потом сухофрукты. Смешала все в блендере и так как финики и чернослив были сладкими мед добавлять не стала.
Скатала шарики, масса была в меру липкая, хорошо лепилась. Обваляла часть в какао, часть в кунжутных семечках. Это очень вкусно! А как полезно!!!
Спасибо за отличный рецепт!

Сегодня на завтрак у нас был лаваш с сыром жареный на сковороде. Для этого накануне купила длинный ролл. Разрезала его на семь частей, одну полоску использовала для другого блюда. Поэтому у меня тоже получилось 6 треугольников. В начинку вместо моцареллы натерла на крупной тёрке вареную колбасу с жирком. Из зелени взяла только две веточки укропа, дети её не любят). При заворачивании треугольников оставалось по 1,5-2 см. лаваша, я эти кончики заворачивала вовнутрь "пирожка". Обжариваются треугольники быстро, при этом сыр успевает расплавиться. Получились они вкусными, хрустящими снаружи и сочными внутри.
Отличный рецепт! Спасибо!

К чаю сегодня испекла немецкий пирог кух с вареньем. Замесила по рецепту тесто, долго не вывешивала. Варенье взяла вишневое без косточек.
Штрейзель делается элементарно. О готовности пирога узнала по аромату и легкой золотистой корочке по краям пирога.
К чаю это отличный пирог! Всем очень понравилось!

Мои дети любят на завтрак творожную запеканку, поэтому приготрвила им творожник классический в духовке. Это не просто запеканка, а очень вкусный, воздушный десерт с потрясающей кремовый корочкой. Обычно я взбиваю творожное тесто блендером для однородности. В этот раз просто смешала все вилкой, комочки творога в выпечке совсем не помешали. Количество манки уменьшила на одну ложку. При взбивании белков добавила не только щепотку соли, но и ложку сахара. Тесто вышло воздушным. Заливка заполнила всю поверхность (форма у меня 22 см. в диаметре). Выпекала примерно 40 минут до золотистой корочки по краям. Творожник отлично нарезается на кусочки даже в теплом виде. Очень вкусная выпечка, нежная и сытная!

Понравился рецепт рыба запеченная в лаваше в духовке, но лаваша дома не было и решила сделать семгу в блине.
Напекла больших блинов на не блинной сковороде, чтобы было удобнее заворачивать начинку.
А далее все по рецепту.
Блюдо получилось очень вкусное и сытное, с поджаристой нижней корочкой!
Спасибо большое Юлии за рецепт!

Приготовление блинов на закваске заняло времени чуть больше чем обычно.
Закваску использовала приготовленную на ржаной муке, так называемую «вечную закваску».
Состав и количество ингредиентов использовала предложенные автором. На подход теста у меня ушел 1 час.
Блины получились тонкие, ажурные и румяные с тонким запахом свежеиспеченного хлеба!

Выкладываю фото того, что получилось и что сейчас часто готовлю.
Готовить несложно!!!
Уже даже не открываю рецепт - готовлю по памяти...

Очень понравился рецепт лепешки дрожжи мука вода - простой и бюджетный вариант постного хлеба. Чтобы слегка оживить процесс приготовления и сделать его для себя более интересным, я заменила одну столовую ложку пшеничной муки на ржаную (кстати, так хлебный вкус стал более выразительным). Тесто вымешивала всего минут 5-6 до гладкого и эластичного состояния, оно почти не прилипало к рукам. Подошло довольно быстро в теплом месте. Я разделила его на 4 части, чтобы лепешки были потоньше. Выпекала на сухой сковороде с закрытой крышкой, всё замечательно пропеклось. Получились вкусные мягкие лепешки! Спасибо за рецепт!

Очень вкусная рыба получилась у меня по рецепту "филе минтая с морковью и луком в духовке"! После разморозки из моего минтая вышло большое количество жидкости. Поэтому я для разведения томатной пасты взяла много воды (около стакана) и залила рыбу на овощной подушке почти полностью. Тертым сыром посыпала за 10 минут до готовности, к этому времени выкипела бОльшая часть подливы. Очень вкусное блюдо! Отличный рецепт, спасибо!

Приготовила цельнозерновые хлебцы, мне понравился такой вариант приготовления - на дрожжах. С ними хлебцы получились пышными и мягонькими внутри даже несмотря на то, что раскатывала тесто очень тонко. Хлебцы дети очень быстро разобрали со стола и съели просто так, вместо печенья, но я думаю, что они бы великолепно сочетались с какой-нибудь намазкой - икрой, паштетом и пр. Хороший рецепт, спасибо!

Недавно запекала подобные батончики для мужа, попросил ещё сделать. Нашла на сайте рецепт энергетического батончика домашнего. Здесь процесс немного другой, нужно превратить в пюре банан и яблоко. Я это делала при помощи блендера. Бананов взяла два небольших, яблок тоже, т к. по предыдущему опыту знаю, что овсянка впитывает много жидкости. Мед добавила в пюре, чтобы лучше распределился. От себя ещё пару ложек масла влила в эту смесь для золотистого цвета. Из наполнителей у меня были льняные и подсолнечные семена, грецкие орехи, миндаль и кунжут. При вымешивании смесь стала влажной, но я бы еще добавила пюре для связки. По противню распределила смесь ложкой, а потом придавила разделочной доской. Выпекала как и указано в рецепте 20 минут при 180°. Пласт нарезала после остывания. Срезы немного крошатся, но это не страшно) Батончики внутри немного тягучие, а снаружи хрустящие. Очень вкусные, особенно с кефиром или йогуртом, хорошо чувствуется банан. А главное они полезные, настоящий суперфуд!

В последнее время заряжаемся витаминами от очень вкусной и полезной ягоды брусники. На этот раз нашла на сайте рецепт варенья из брусники с яблоками на зиму. Варила из половины продуктов. Через 15 минут варки брусники добавила яблоки, нарезанные маленькими кусочками. После этого проварила ещё 15 минут. На этом решила закончить, хоть варенье и оставалось ещё жидким. После остывания оно заметно загустело, а после охлаждения в холодильнике стало уже совсем густым как джем. На вкус мне понравилось такое сочетание. Чувствуется брусничная горчинка и кислинка яблок. Сахара в меру, не приторно. Мне особенно понравился цвет яблок, кусочки пропитались красивым красным сиропом) Очень вкусное варенье, с чаем зимой в самый раз.
Спасибо большое за рецепт!