На главную

На сайте 29 052 рецептов
у 186 573 пользователей

Каталог рецептов

Закусочные рулеты из лаваша

Когда мало времени - приготовьте эту простую закуску!Гости оценят! Хочется поделиться с молодыми женами как можно поработать с одной курицей, чтобы накормить семью из четырех человек не за раз, а гораздо больше. Я уже знаю, что буду готовить завтра, поэтому сегодня поздно вечером достаю из холодильника замороженную курицу и ставлю ее на балконе (чтобы за ночь оттаяла). Итак, утром хорошо мою курицу, разделываю ее на нужные мне куски. Окорочка мне понадобятся для закуски с лавашом для второго завтрака, а грудка пойдет для приготовления курицы, маринованной чесноком и лимоном на ужин, остальные части заверну в пакет и положу обратно в холодильник (завтра приготовлю из них суп или какой- нибудь салат).

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

2

Помидоры

3

Твёрдый сыр

200

Зелень

3

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Яичные белки

3

Растительное масло

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:12 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 26 / 19 / 55
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Анаит

Просмотров: 17 158

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингридиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промыть курицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разделать на куски.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить сыр, зеленьи чеснок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Измельчить сваренныекурицу и яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разрезать лаваш.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Придать форму треугольников.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Положить начинку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Свернуть в трубочкуи поджарить.

Сыр и чеснок протереть на терке, мелко порезать зелень. Положить их в миску и немного помять. Добавить порезанные мясо , вареные яйца, помидоры (в моем случае вместо помидоров шинкованная квашеная капуста по принципу : “Используй то, что под рукой…”). Хорошо перемешать, и полить для связки немного растительного масла.
Лаваш порезать на треугольники, на большой конец положить начинку. Свободный край лаваша помазать яичным белком и свернуть в трубочку.
Жарить на среднем огне растительным маслом до приятного золотистого цвета. Подавать с окрошкой из мацуна с зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
GeRa
GeRa

обожаю такие рулетики, их так много с разными начинками существует, мне вот такие тоже нравится

0
Ириша
Ириша

Анаит, очень аппетитные рулетики! А вот в качестве основы можно использовать блинчики, а не лаваш, должно ведь тоже получится вкусно?? Смущен а то просто у нас в магазинах лаваш редко появляются, а домашние блинчики напечь всегда есть возможность)

0
Анаит
Анаит

Конечно, Ириша, можно использовать и блинчики, что я сегодня и сделала , а в качестве начинки у меня были грибы и чечевица. А с лавашом я готовлю, когда под рукой нет готовых блинов или когда лень их готовить Смех.
А на Новый год бывало, придет запоздавший нежеланный гость Недовольство, вот и приходилось выкручиваться с помощью лаваша. А еще у меня был случай, когда в доме был жареный хек, так я на лаваш намазала майонез, положила тархун и зажарила.
А вообще Ириша ты меня удивила, неужели есть еще такие места на свете куда не захаживала армянская нога со своим лавашом Ржунимагу.

0
Шура
Шура

Анаит, ты такая рачительная хозяюшка, пример начинающим, если семья небольшая, то я тоже курицу делю сразу на несколько частей, люблю еще сразу отделить филе от грудки и из него приготовить шницель, а в остальном - все также, как у тебя.Что касается закуски из лаваша, то, Ириша, в каждом ведь районе и населеном пункте, отдаются предпочтения своим привычным вкусам. вот по мне так блины тоже ближе, а Анаит, и это понятно, ближе и роднее лаваш сам по себе,да и мы привыкли уже к этому замечательному хлебу, а закуска очень вкусная и сытная!Сейчас на всех наших улицах торгуют такими, вообще,уличная торговля дело рекламное и доходное, многие ведь не ищут интересных рецептов, а тут они сами к ним в руки идут, успевай только покупать))) Едим в удовольствие

0
Magnago
Magnago

Замечательная закусочка, добавляю в свою кулинарную книгу (и в свой арсенал "завертышей", так у нас в семье почему-то называют такие трубочки из лаваша, очень мы их любим). Анаит, а нет, случайно, никакого рецепта лаваша, чтобы печь его вне специальной печи? Ириша ведь у нас мастер-пекарь, она бы наверняка осилила!

0
Анаит
Анаит

Magnago, именно для этих трубочек не надо ни какой специальной печи, жарим их на чугунной(или любой)сковороде. А вообще то лаваш такой хлеб, на котором можно выкладывать любые любимые продукты. У нас издревле он использовался под названием дурум(или бурум): это бутерброд с сыром, наилучшим козьим или бараньим с добавлением большого количества зелени(зеленого лука,кинзы). Бесподобный по вкусу дурум получается, намазав лаваш сливочным маслом, выложив в крутую сваренные куриные яйца(лучше домашние)и свежую зелень тархуна(основной акцент именно на тархуне), зеленого лука, кинзы.
Сейчас очень модны закуски с лавашом в виде рулетиков: сначала заворачивается большая трубочка с начинкой, потом ее нарезают на маленькие рулетики.

0
Magnago
Magnago

Да меня, Анаит, интересовало, можно ли сам по себе тонкий лаваш сделать в домашних условиях (ну, тем, кому не повезло, и до регионов их проживания еще не добрался АРМЯНСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ ДЕСАНТ Подмигивание). И Вы представляете, я нашла у нас в базе такой рецепт!!! Танцую Ириш, вот, может, захочешь попробовать? https://1000.menu/cooking/5022-lavash-tonkii Ты знаешь, мне кажется, это Анаит все равно, она-то и лаваш едала, и блины, и для нее все это привычно. Надо подумать А для меня лаваш в свое время был таким восхитительным кулинарным открытием, что мне кажется, что путать его с блинами - почти гастрономическое святотатство! Смущен Когда в нашем городе только-только появился лаваш, мы просто заказывали его в качестве самостоятельной закуски к красному вину с двумя чашечками ткемалевого соуса (я больше любила зеленый). Мммм!... Воспоминания студенческой юности!... Это было восхитительно! Блины я в такой роли себе абсолютно не представляю. Так что, Ириш, думаю, если тебе интересно, как оно "звучит в оригинале" - есть смысл попробовать сделать именно лавашик - может, твоя семья в него тоже влюбится, как я?... Подмигивание

Анаит
Анаит

Magnago, с тобой полностью согласна, никакого сравнения лаваша с блинчиками.Я очень люблю и блинчики и именно блинчики с мясом жаренные и лаваш во всех вариациях. Я понимаю, что у вас этот хлеб является редкостью, а имею в виду его удобство для тех, кому он доступен. Ведь, чтобы приготовить блины надо, чтобы дома были хотя бы стакан молока, яйца, мука, охота. А в случае с лавашом(если, конечно он есть дома или в близлежащем магазине),можно...если что... быстро и вкусно выкрутиться Танцую.Желаю, чтобы вам встречался только вкусный и свежий лаваш.
А еще хорошо, что ты нашла рецепт приготовления лаваша в домашних условиях Аплодисменты, т.к. я не готовила и просто не думала об этом Улыбка.

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Помидоры, Лаваш тонкий, Твёрдый сыр, Куриные окорочка, Зелень, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Яичные белки, Растительное масло