На главную

На сайте 14 154 рецептов
у 82 303 пользователей

Кулинарный рецепт Замороженные баклажаны

Если в вашем холодильнике достаточно места, в нем можно хранить много замороженных овощей. Попробуйте заморозить баклажаны по моему рецепту. На странице можно найти подсказки, похожие рецепты, рекомендации, комментарии пользователей, кулинарные советы, пошаговые фотографии этапов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10286

ингредиенты на 15 порций

Баклажаны

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
24 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта: Darinochka

Время приготовления: 30 мин

способ приготовления

Перед началом приготовления баклажанов по такому рецепту их обязательно нужно промыть как можно тщательней, а затем вытереть досуха.
Выкладываем подготовленные баклажаны на противень и отправляем в духовку.
Готовить баклажаны таким образом нужно, пока они не станут совсем мягкими.
С горячих баклажанов аккуратно снимаем шкурку, держа их за черенки.
С очищенных баклажанов полностью обрезаем хвостики.
Готовые к заморозке баклажаны раскладываем по пакетам из целлофана. Удобнее всего раскладывать по три штучки, чтобы зимой было удобней достать, разморозить и приготовить.
Замороженные баклажаны легко размораживаются в микроволновой печи, при этом не теряют форму. Кроме того, после размораживания они остаются твердыми.
Из таких баклажанов можно сделать вкусный салат или просто пожарить с луком.

Личные впечатления о рецепте:

Сохраните свежесть любимых овощей до зимы
Замороженные баклажаны – отличный способ заготовки на зиму для любителей этого овоща.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Замороженные баклажаны

Показать комментарии:
Оксана
Оксана 12/12/2013 08:15

Пару лет назад я морозила баклажаны без предварительной их подготовки. В процессе приготовления блюд из моей заморозки получались какие-то «резиновые» баклажаны. Потом пробовала замораживать баклажаны предварительно обжарив их, без муки. Затем готовила их на пароварке и добавляла майонез с чесноком – было вкусно, но приготовить из них рагу не получалось. По предложенному автором способу заморозки, думаю, можно будет очень разнообразить приготовление блюд из заготовленных на зиму баклажанов.

0
Darinochka
Darinochka 12/12/2013 20:14

я рада, что вы проявили интересСпасибоСпасибо

Советы к рецепту Замороженные баклажаны

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как запекать картофель в кожуре?Как запекать картофель в кожуре?

Запеченный прямо в кожуре картофель можно будет смело есть вместе с кожурой, если предварительно хорошо промыть картофель щеткой и тщательно вымыть водой.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Сколько варить яйца в мешочек
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Замороженные баклажаны

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны