На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Заправка для салата из капусты

Пикантная заправка для капустного салата и не только! Пикантная ароматная, немного остренькая заправка подойдет не только для салата из капусты, но и практически для любого салата из свежих овощей, а также для заправки вареного картофеля или риса. Очень простая и быстрая в приготовлении!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

100

Яблочный уксус

1

Лимоны

0.5

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Сахар

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
476 ккал
Белков:0 гр
Жиров:50 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 0 / 83 / 17
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 28 862

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые для приготовления заправки продукты. Растительное масло не будет подвергаться термообработке, поэтому лучше всего использовать нерафинированные масла, с ярким запахом: оливковое, подсолнечное, возможно даже рыжиковое или кунжутное. Уксус используем яблочный 6-9%. При отсутствии яблочного уксуса можно использовать любой другой фруктовый (виноградный, винный, смородиновый) или же заменить его на рисовый уксус из японской кухни.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В посуде для приготовления заправки ( лучше всего подойдет стеклянная или керамическая посуда) смешайте растительное масло и уксус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте лимонный сок. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можно взять и готовый лимонный сок фабричного производства. Возьмите 1 ст.ложку готового сока лимона. Если же вы будете выжимать сок непосредственно из лимона, предварительно хорошо помойте его горячей водой, - так лимон отдаст сока больше. Чтобы косточки не попали в заправку, воспользуйтесь мелким ситом небольшого размера.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолите заправку. Я использую обычную морскую соль крупного помола, но по своему вкусу можно добавить и соль с ароматическими добавками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте сахар. Сахар также у меня обычный белый, но его можно заменить и тростниковым, и кокосовым сахаром.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок почистите, измельчите и также добавьте в заправку. Я пропустила чеснок через пресс, но можно измельчить его ножом или натереть на мелкой терке. При отсутствии свежего чеснока можно использовать чесночный порошок.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сейчас вы можете добавить в заправку какие-то любимые травы или приправы: измельченный укроп, кинза и базилик, или может быть веточка тимьяна или розмарина. А кто-то просто захочет добавить остроты в виде молотого или свежего перца чили. Ориентируйтесь на свой вкус! Перемешайте заправку до однородного состояния!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Делайте салат из капусты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте капустный салат с нашей ароматной заправкой. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Яблочный уксус, Лимоны, Чеснок, Соль, Сахар