Суп из красной фасоли в томатном соусе

Вкусный и питательный супчик для всей семьи! Недорогое и питательное блюдо, а главное вкусное!
boaaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 8 г
Жиры 33% 9 г
Углеводы 37% 10 г
149 ккал
ГИ: 90 / 10 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Замачиваем на ночь красную фасоль, чем раньше замочим, тем меньше варить:) Вода должна покрывать фасоль на 3 пальца.
Полутушку курицы очистить от кожи, разрезать на 2-3 части, положить в 5ти-литровую кастрюлю, добавить фасоль вместе с водой, в которой замачивалась. Долить воды до кромки, перемешать, накрыть крышкой, поставить на огонь.
Морковь и лук раз разрезать напополам и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (так овощи будут ароматнее). Как закипит бульон - снять пенку, добавить лавровый лист, перец горошком, соль, подготовленные лук и морковь. Варить 40 минут периодически помешивая, чтобы фасоль не прилипла ко дну.
 Пока варится бульон готовим заправку: лук кубиками,морковь на терке обжариваем на растительном масле до золотистого цвета+чеснок мелко (не через пресс)+ томатный соус. Выложить курицу, добавить заправку и картофель кубиками. Варить до готовности фасоли (~20 мин).
Подавать со сметаной или с зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень люблю блюда с фасолькой, супчики особенно, а еще люблю тушить фасольку с мяском:) готовлю такой суп с домашней курочкой, тогда бульон получается наваристым и ароматным, и уже томатную пасту не добавляю Улыбка

Меня так удивило сочетание курицы и фасоли, очень странный, но интересный, должно быть, вкус. Можно как-то попробовать Ни фига себе!.

boaa! Отличный рецептик с фасолями, белковый такой набор! И тарелочка прям под стать скатерти или я ошибаюсь?
Цветочек

Привет! Ирчик, тарелочка, как мне показалось, прозрачная и просвечивает скатерть, вот тебе и увиделся одинаковый орнамент. Я тоже люблю фасолевые супы, но вот картофель тогда не кладу, фасоль достаточно сытная и прекрасно заменяет фасоль,а мешать белковую пищу с углеводами - не стоит,а вот сочетание курицы с фасолью, как раз, Анаит, вполне допустимо и вкусно, конечно, попробуйте. Я сегодня вот готовила салат с чечевицей черной, отварной рыбой, луком и яйцами - набор всех продуктов, по всем пораметрам хорошо сочетается друг с другом, а заправить можно и сметаной и соусом растительным любым, я со сметаной сделала, первый раз такой делала, одно упущение не сфоткала весь процесс, а только итоговую фотку сделала, в следующий раз обязательно все сделаю правильно и выставлю на сайт - мне очень понравилось, сейчас покажу.

Шура, правильно говоришь, что в суп лучше тогда картофель не добавлять, так как хватает и фасоли, но у меня супы без картошки совсем не воспринимаются, папа всегда просит хоть парочку добавить)) а курочка с фасолью прекрасно сочетается Нямка я для таких супчиков уже заморозила фасоль на зиму, так что готовится он будет быстро Улыбка Шурочка, а вот салатик очень заинтересовал, я как то чечевицу только в супы добавляю тушу, а в салатах она не сухая получается???

О, нет,Ириша, чечевицу взяла черную - белугу, напоминает икру, она быстро варится и совсем не сухая, а в салате тем паче пропитывается всеми остальными соками и просто находка для меня, мой сказал, чтобы еще готовила, ты попробуй, сама увидишь! Восторг

Ой, детством пахнуло! Наша мама часто готовила похожий суп, когда мы были маленькими (потом почему-то перестала). У нас он назывался "суп со свинками", потому что фасоль была не чисто красная, а иногда попадались белые фасолины с коричневыми пятнами. Не знаю, сами ли мы так решили, или мама какую историю рассказала, но мы с сестрой почему-то называли эти пестрые фасолины "свинками", и соревновались, у кого в тарелке их больше... Смущен

Спасибо за рецепт замечательного супчика Нямка

Спасибо большое за рецептик, просто сказка! Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Фасоль красная - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Морковь, Лук, Чеснок, Курица, Фасоль красная, Лавровый лист, Томатный соус, Душистый перец