Главная
Супы первые блюда
Гороховый суп пюре с копченостями

Гороховый суп пюре с копченостями

Питательный и вкусный гороховый суп-пюре с копченостями. Легко порадовать на обед или ужин всю семью очень вкусным, наваристым гороховым супом-пюре. Ингредиенты вполне доступны, в качестве копченостей можно взять копченую куриную грудку. Готовится такой суп легко, единственное – требуется время для варки гороха и овощей. А получается суп-пюре нежный по консистенции, похож даже на крем-суп с приятным вкусом гороха и копченостей.

Snezhana

Автор рецепта

+44

6623 386

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Горох (лущеный)

Вода

1.5

Картошка

Морковь

Лук репчатый

Копченая курица

300

Сухарики

200

Петрушка (зелень петрушки)

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 6 г

Жиры 5% 1 г

Углеводы 68% 15 г

90 ккал

ГИ: 71 / 0 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Горох замачиваем на два часа, в идеале на ночь. За это время горох хорошо разбухнет и его не нужно будет долго варить. Если времени на замачивание гороха нет, то варим его в течение часа на медленном огне. Затем добавляем к гороху очищенные и порезанные на кусочки картофель, морковь и лук, и копченую грудку целиком. Через двадцать минут вынимаем грудку из супа, овощи довариваем еще двадцать минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Варим еще минут пятнадцать на медленном огне. Снимаем с огня. Блендером разбиваем овощную массу в пюре. Подаем суп-пюре порционно с порезанной на кусочки копченого куриного мяса, сухариками и свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ксения Ш.

01.03.2023 13:40:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила на обед гороховый суп с копченостями. Горох замочила на полчаса, потом еще около 40 минут отваривала его в мясном бульоне. Вместо копченой грудки я использовала копченые свиные ребрышки. Готовый суп пробила погружным блендером до однородного состояния.

Суп получился очень аппетитный, с насыщенным гороховым вкусом и вкусом копченостей, которые, как мне кажется, идеально сочетаются. У него очень приятная кремовая текстура. Суп получился очень сытный. Он понравился всей семье, и детям, и взрослым.

Спасибо большое за рецепт!