Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Картофель нарезаем кубиками, горох промываем. Кладем в чашу мультиварки, заливаем водой (у меня ок. 1,7 литра). Ставим на режим "Выпечка" на 60 мин.
Шаг 3:
Ребрышки разрезаем. Добавляем к картофелю и гороху.
Шаг 4:
На сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь.
Шаг 5:
Добавляем морковь и лук в суп через 30 мин. от начала варки. Солим по вкусу (у меня 2 ч.л. без горки), закрываем крышку.
Шаг 6:
Еще через 30 мин гороховый суп с копченостями готов!
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Никакие специи я в этот суп не добавляю, т.к. суп и так получается очень ароматным.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для наглядности делюсь рецептом горохового супа с копчеными ребрышками.
У вас получился не гороховый суп, а картофельный! Гороха надо больше, и варить надо до полного разваривания. Никогда в гороховом супе бульон не бывает прозрачным, это нонсенс! Горох надо предварительно замочить, чтобы избавиться от излишков серы. Сначала варятся ребрышки с горохом, потом кладется картошка и зажарка. Т. е., технология у вас полностью нарушена.
Вот так выглядит правильный гороховый суп:
Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:
Советы к рецепту
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…
Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.
Особый вкус гороховому супу придаст горсточка обжаренного до хруста бекона - его можно кинуть прямо в кастрюлю или насыпать аккуратную горку в каждую тарелку перед подачей. Заменять бекон салом не ст…
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Горох желтый - 303 ккал/100г
- Копченые ребрышки свиные - 514 ккал/100г