На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Свинина с болгарским перцем

Секретный рецепт который вызовет зависть подруг и трепет мужчин. Все ингредиенты очень доступны, подготовка занимает то же мало времени и когда готовиться особо сильно не наблюдаешь за блюдом, только периодически помешиваешь. Увидела в магазине полуфабрикат, свинина с болгарским перцем и луком,цена заоблачная. Пришла домой купив эти же ингредиенты(получилось гораздо дешевле и думаю ,что вкуснее),начала готовить и решила добавить помидор и вина(оставшегося после маринования мяса на шашлыки). На фото правда без помидора (забыла купить)и перец только зеленый( в ларьке был только этот или дорогой и пожухлый )

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Свинина

1500

Чеснок

4

Зелень

по вкусу

Вино белое

150

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
197 ккал
Белков:12 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 40 / 50 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Яся

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Чистим болгарский перец, лук репчатый, чеснок, режем мясо кубиками как на гуляш. 
Режим репчатый лук полукольцами, обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле, пока жарится лук, режем болгарский перец то же полукольцами и выдавливаем чеснок прессом .
На сковороду с поджаренным до золотистого цвета луком (но не сильно зажаренным) выкладываем перец и чеснок , обжариваем.Можно еще добавить помидор порезанный кубиками,но подождать тогда когда из него выпариться влага.
Когда эта смесь обжарилась и очень вкусно запахла, добавляем мясо и обжариваем до первого сока (я обычно готовлю из охлажденного,поэтому оно успевает немножко зажариться,но если оно замороженное,то тогда не надо ждать пока оно поджариться,так как весь сок в результате потеряется и мясо будет сухим) после этого солим добавляем белое сухое вино и тушим под крышкой на медленном огне минут 30-40 (зависит от мяса).
Пока мясо тушиться мы порезали зелень, у меня это укроп и зеленый лук, (а там кому что нравиться),добавляем перец черный молотый и если кто то хочет приправу для мяса ,но мне нравиться именно натуральный вкус. Ждем 10 минут и готово. Сама ем с овощами, а три моих мужчины с чем подам, а сочетается и с макаронами, и с картошкой , и с гречкой, и с рисом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 12.07.2013 08:31:59

И мне нравится натуральный вкус, особенно летом.
Как прочла про свежий укроп и зеленый лук и увидела их на жареном мясе,приставила и слюнки потекли Нямка . Спасибо за рецепт Букетик

0
Anna
Anna 12.07.2013 10:57:37

Я всегда любила блюда из свинины! Решила приготовить и это блюдо, знаете было очень увлекательно и завораживании, особенно когда готовишь и думаешь как оно потом будет аппетитно выглядеть аж слюнки бегут! Способ приготовления очень прост не смотря на то сколько написано в рецепте. Так как я живу в своём доме мне очень легко найти ингредиенты на это блюдо. Все овощи и зелень быстро режутся а потом это всё смешиваешь на сковородке с мясом, ох какой аромат!Главное не забывать, что оно стоит на плете и изредка просто помешивать и через пол часа у меня уже всё готово.
Рецепт очень прост, так что желаю всем приятного аппетита!

0
Ира
Ира 12.07.2013 16:12:37

Яся! Какая свининка получилась у Вас аппетитная! Ой ну прям не могу слюнки текут!
Слюнки текут

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 13.07.2013 17:28:05

Со свиной легк Вкуснятинао и приятно работать, мясо мягкое, нежное, сочное и ароматное, а уж если добавить в нее всякие приправы и соуса,то от блюда не оттащить))) Ася, классический, очень вкусный у Вас рецепт!Приятно познакомится!

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Болгарский перец, Чеснок, Зелень, Вино белое, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый