Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Чистим болгарский перец, лук репчатый, чеснок, режем мясо кубиками как на гуляш.
Режим репчатый лук полукольцами, обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле, пока жарится лук, режем болгарский перец то же полукольцами и выдавливаем чеснок прессом .
На сковороду с поджаренным до золотистого цвета луком (но не сильно зажаренным) выкладываем перец и чеснок , обжариваем.Можно еще добавить помидор порезанный кубиками,но подождать тогда когда из него выпариться влага.
Когда эта смесь обжарилась и очень вкусно запахла, добавляем мясо и обжариваем до первого сока (я обычно готовлю из охлажденного,поэтому оно успевает немножко зажариться,но если оно замороженное,то тогда не надо ждать пока оно поджариться,так как весь сок в результате потеряется и мясо будет сухим) после этого солим добавляем белое сухое вино и тушим под крышкой на медленном огне минут 30-40 (зависит от мяса).
Пока мясо тушиться мы порезали зелень, у меня это укроп и зеленый лук, (а там кому что нравиться),добавляем перец черный молотый и если кто то хочет приправу для мяса ,но мне нравиться именно натуральный вкус. Ждем 10 минут и готово. Сама ем с овощами, а три моих мужчины с чем подам, а сочетается и с макаронами, и с картошкой , и с гречкой, и с рисом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
. Спасибо за рецепт 
Я всегда любила блюда из свинины! Решила приготовить и это блюдо, знаете было очень увлекательно и завораживании, особенно когда готовишь и думаешь как оно потом будет аппетитно выглядеть аж слюнки бегут! Способ приготовления очень прост не смотря на то сколько написано в рецепте. Так как я живу в своём доме мне очень легко найти ингредиенты на это блюдо. Все овощи и зелень быстро режутся а потом это всё смешиваешь на сковородке с мясом, ох какой аромат!Главное не забывать, что оно стоит на плете и изредка просто помешивать и через пол часа у меня уже всё готово.
Рецепт очень прост, так что желаю всем приятного аппетита!
о и приятно работать, мясо мягкое, нежное, сочное и ароматное, а уж если добавить в нее всякие приправы и соуса,то от блюда не оттащить))) Ася, классический, очень вкусный у Вас рецепт!Приятно познакомится!Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Окорок кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
- Свинина - плечо - 593 ккал/100г
- Свинина - шницель - 352 ккал/100г
- Свинина жирная - 333 ккал/100г
- Свинина мясная - 357 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Белое вино - 78 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г