Тушеные огурцы с мясом

Новый взгляд на огурцы - вкусно, просто и сытно! Если вам надоели салаты из свежих огурцов, если вы уже сделали засолку на зиму, а огурцы все равно девать некуда и хочется чего-то нового, то этот рецепт для вас! Многим он покажется немного необычным, но в этом как раз и состоит его оригинальность.
sharlisAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 50% 7 г
84 ккал
ГИ: 43 / 57 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем ингредиенты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис промываем до прозрачности, заливаем холодной водой, отвариваем до полуготовности и даем остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огурцы моем, срезаем концы. Можно очистить от кожуры, если хотите. Разрезаем огурцы пополам, если длинные, то на три части.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ножом или чайной ложкой вынимаем сердцевину с семенами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Так проделываем со всеми заготовками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Получаются своеобразные корзиночки с пустой серединкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В мясной фарш добавляем нарезанный лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всыпаем отваренный рис.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Солим.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перчим и перемешиваем. Получается фарш как для голубцов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Начиняем половинки огурцов полученным фаршем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Ставим фаршированные огурцы в кастрюлю.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вливаем воду.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Воду солим или можно сразу налить подсоленную воду, а затем выставить огурцы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Накрываем кастрюлю крышкой, тушим блюдо минут 20 на среднем огне до готовности огурцов.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовые огурцы выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и поливаем сметаной. Вот и все, надеюсь, после знакомтсва с рецептом вам стало понятно, как приготовить огурцы тушеные с мясом?

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Приятного аппетита!

Можно это самое блюдо приготовить по-другому. Нарезать огурцы, как на салат. Сделать фрикадельки из фарша. В сковороде зажарить лук, добавить фрикадельки, обжарить их. Затем добавить огурцы, влить сметану, посолить, поперчить и тушить до готовности. В общем, выбирайте понравившийся вам вариант и готовьте по нему. А можно испробовать оба варианта, чтобы почувствовать разницу. Мне это блюдо понравилось. Я вообще люблю тушеные овощи, но чаще тушу помидоры, перец и капусту - мне это привычнее. А вот тушеные с мясом огурцы готовила впервые. Больше блюдо понравилось в теплом виде, поэтому на следующий день я его разогрела с помощью микроволновки. Подавала на обед с хлебом. Все наелись и сказали "спасибо". Уверена, что этот рецепт вы осилите с первого раза, ведь он совсем не сложный.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я заинтригована, очень оригинально! Аплодисменты Спасибо за интересную идею. Кому интересно, может посмотреть еще один замечательный рецепт - жареные огурцы.

Очень интересно, а какой же вкус огурца после тушения? Напоминает свой родной? Спасибо, Вера за свежее решение, конечно , попробую приготовить, огурцов еще много и уже действительно захотелось чего то другого!Давно, в школьные годы, мама моей подруги, готовила блюдо из огурцов очень похожее на втророй способ приготовления Вашего блюда,тогда я не запомнила процесса, но вкус был вполне приемлемый и ели мы его с удовольствием.Вот и Едим в удовольствиевозвращаемся на круги своя)))

Да, Шура, вкус огурца остается, но это за счет кожуры. А, если ее очистить, то будет напоминать тушеный кабачок.
Та-дам!Важный момент - это есть со сметаной, она сглаживает вкус огурца.
Поэтому, нарезая огурцы, попробуйте на вкус, чтобы кожура не была горькой, иначе лучше очистить. Подмигивание

Вера, какие аппетитные огурчики получились! Я таким образом всегда молоденькие кабачки фарширую, нужно будет и с огурцами попробывать! Спасибо за интересый рецепт Букетик

Спасибо, Вера, я так и сделаю. Ну надо же

Очень интересный рецепт!!! Никогда не готовила огурцы таким способом, спасибо Вера за рецепт и советы. Обязательно возьмусь за приготовление!!! Нямка

Огигинально ! Сделаю обязательно!

Вера, суперская идея для переспелых огурцов!!! И блюдо вкусное можно приготовить и ещё семечки для посадки останутся! Только б не забыть очистить от кожуры и маску для лица сделать ею. Может ещё что-то добавить в воду, где они готовятся, ну кроме соли? Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Рис, Фарш мясной, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Сметана