Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Лук тоненько нарезаем.Печень промываем, очищаем и произвольно нарезаем на небольшие кусочки. На сковороде растапливаем 1 ст.л. сливочного масла. Отправляем на сковороду лук и жарим на небольшом огне до мягкости (около 3 минут). Огонь увеличиваем и добавляем печень, тушим около 7 минут. Заправляем печень солью, перцем, тимьяном и мускатным орехом. Хорошенько перемешиваем и вливаем вермут, тушим еще около 1 минуты. Полученную смесь отправляем в кухонный комбайн и измельчаем, добавляем мягкое сливочное масло и все тщательно взбиваем. Полученный паштет перекладываем в формочку и отправляем в холодильник до застывания. Когда паштет "схватился" готовим желе. С апельсина выжимаем сок (по желания процеживаем), добавляем желатин и оставляем минут на 10. Сок нагреваем до полного растворения желатина. Даем остыть и заливаем им наш паштет. Отправляем в холодильник до полного застывания желе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ну, Ириша, паштет с желе...это что-то 
Да, Анаит, тут не поспоришь с оригинальностью Ириши!
Ну просто - фантастика, два в одном! Во первых - очень красиво смотрится, а во вторых - необычайно вкусно должно быть, желе получается не сильно 
сладким(так как готовится без сахара, только натуральный сок), я, когда буду делать, залью паштет порционно,в маленьких круглых формочках и не высокий, чтобы можно было потом на булку просто перевернуть наш слой бутерброда из паштета и желе и слой желе получится сверху - будет очень празднично и напоминать сюрприз)))
Действительно очень интересный и яркий рецепт, будет чем гостей удивить!!! Умница Ириша, спасибо за рецепт!!! 
Спасибо большое за внимание 
паштет действительно очень необычно выглядит, но это так вкусно 
правда, такое сочетание наверное не всем понравится, но даже без желе паштет получается очень вкусным, нежным, а благодаря вермуту еще и очень ароматным! Попробуйте, очень надеюсь, что вам понравится!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Вермут - 120 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сок апельсиновый - 36 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г