Морковная начинка для сладкой выпечки

Да, никакие марсы и сникерсы не сравнятся с мамиными пирожками . Правильно вы и решили передать дочери эстафету, принятую у своей мамы . Ведь и ей будет, что вспомнить во взрослой жизни.
Если я буду готовить начинку из моркови предпочту тот же способ, который применили вы, т.е. сначала измельчу, потом потушу. Но пока я присмотрела морковный торт. А потом будут пирожки. А пирожки то у вас какие шикарные .

Юля, мне второй способ приготовления начинки больше понравился, зачем прокручивать через мясорубку, тратить время, потом ее мыть, когда проще сделать так, как во втором способе, так морковь получается сочнее и не вывариваются из нее полезные вещества, согласна с Анаит. Можно и блинчики с такой начинкой приготовить!

Интересная начинка, с морковью еще никогда не готовила, нужно будет попробывать, спасибо за рецептик

Шура, спасибо, я рада, что нашла союзников:)

Ириша, попробуйте морковную начинку. несмотря на простоту, это очень вкусно

Анаит, спасибо. Я очень рада, что дочь начала с удовольствием готовить. Пирожки кстати она делала под моим руководством в первый раз. И все получилось

Всегда считала дурным тоном призказку "это для тех, кто ничего слаще морковки не едал"! Юлек нам лишний раз блестяще продемонстрировала: морковка - это здорово! А те, кто не умеет приготовить ничего стоящего из моркови, пусть себе гордятся, что едали что-то слаще.

Ну, и здорово Юля, настоящая умница мамино сокровище . Как великолепно получились пирожки . И не обязательно быть дипломированным поваром, но знать хотя бы азы кулинарии необходимо. Когда-нибудь, в свое время ей это обязательно пригодится

Юля, утром приготовила абрикосовый пирог по рецепту ваших пирожков. Тесто сделала четко по вашим рекомендациям. И вы знаете, у меня получилось очень даже хорошо. Жаль заснять не получилось(аппарат был не дома),но в следующий раз покажу результат(надеюсь получится опять хорошо). Спасибо .

Анаит, я очень рада, что у вас все получилось
А если один раз "почувствовали" руками какое оно, тесто, значит и дальше все будет получаться. Я вот никогда не отмеряю муку, сыплю столько, сколько тесто возьмет. А как это объяснить? Так что для рецепта пришлось специально отмерять:))

Юля, я вас так понимаю, сама так работаю, а когда спрашивают,только начинаю считать, чтобы ответить, ведь с годами приходит навык, интуиция, ну и чутье(грубо,но это так).
Или, когда молодые спрашивают рецепт рассола для солений. Ну, сама отвечаю чуть солоней чем вода для плова . А сама думаешь, ну сколько же бедная должна выпить соленной воды, чтобы получить нужный вкус . И приходится считать. Но в этом году не готовила соления, так,что и мне считать не придется .
Спасибо Юля .

Испекла пирожки с морковкой, вкуснющие! Только вместо воды, при тушении морковки, добавила сливки. Потом распареный изюм и цедру лимона. В следущий раз попробую ещё грецких орешков добавить. Вот только не знаю, надо их предварительно обжаривать?