Печенье Чудо-бананы

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Как испечь печенье чудо-бананы? Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Взбейте масло с ванилином и сметаной, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Подробнее о её свойствах читайте ниже.

2. Разделите тесто на небольшие шарики и уберите в холодильник на 30 минут. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.

3. Для начинки творог смешайте с сахаром, мукой, размягченными с помощью вилки бананами.

4. Тесто раскатайте в прямоугольники. На середину выложите начинку
и защипните края, придавая форму бананов.

5. Выложите заготовки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень швом вниз, смажьте желтком. Выпекайте при 180*C примерно 20 минут. Время выпекания может отличаться. Подробнее о работе духовок и выборе пергамента читайте по ссылкам ниже.

6. Остудите, посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .

Взаимозаменяемы ли маргарин, сливочное и растительное масло? Можно ли заменить все жирные продукты в тесте на другие ингредиенты? Как выбранный жир влияет на выпечку? Читайте ответы на эти и многие другие вопросы в статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.