На главную

На сайте 28 590 рецептов
у 171 559 пользователей

Каталог рецептов

Салат с говядиной свеклой и огурцами

Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно! Салат – альтернатива винегрету и русскому оливье :)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Свекла

1

Огурцы

1

Лук

по вкусу

Йогурт

2

Горчица

1

Мёд

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
67 ккал
Белков:5 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 33 / 14 / 53
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Анка

Просмотров: 4 357

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Свеклу нарезать кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо (холодное) и огурец также нарезать кубиком. Лук мелко нарубить. Всё смешать. Можно добавить отварной корень сельдерея, это будет интересное сочетание (я бы добавила, но у меня его не было).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для заправки смешать сметану, горчицу, мёд и соль (это вкуснее майонеза)). Смешивать свеклу с остальными ингредиентами только перед употреблением, чтобы цвета не смешались.

***Вариант подачи на общем блюде:

заправить соусом всё кроме свеклы, выложить в форме, а свеклу сверху, чтобы она не окрасила остальные ингрединты.
***Порционная подача:

салат не заправляем, выкладываем в форме, заправка рядом, а смешать всё непосредственно перед употреблением.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Анка, твои вариации подачи меня очень устраивают, так и соус виден,и овощи не смазаны, не перемешаны, все целенькое и красивое. Свеклу люблю в любом виде, даже просто в нарезке, правда мне она больше нравится, когда смазана маслом оливковым, так она блестит и переливается вся, но это же салат и соус рядом, и вилка со мной,так что все в порядке, подайте только вовремя))) Восторг

0
Анка
Анка

А я вобще маньяк свёклы)) я её и в салаты, и как гарнир!
мне мёда не надо, а свёклы подайте, да побольше)) Я сама съедаю в неделю в среднем 1.5 кг свёклы, люблю её просто тёртую, отварную в тандеме с мясом, я была идеальным садиковым ребёнком))
И да, я очень люблю, чтобы блюдо выглядело эстетично и презентабельно, поэтому никогда не готовлю заранее ( по возможности)

0
Анна
Анна

Интересное сочетание продуктов в салатике плюс соус, обязательно попробую!!! Спасибо Анюта!!! Букетик

0
Романыч
Романыч

Здравствуйте...У мамы в выходные день рождения,70 лет,решил накрыть стол,а с салатами проблема,она майонез не ест,вот приглядываюсь к салатикам,ваш салатик стал особо интересен,такой Оливгред получается,я бы хотел узнать,а если вместо говядины колбасу вареную положить плохо будет или все таки можно будет есть) А то плов будет,мяса много на столе не хочется,а салат с колбаской хочется...

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

а чо вы спрашиваете, можно заменять мясо на колбасу или нет? Ни фига себе! если мне хочется заменить, я всегда заменяю, например на курицу<br/>
мясо на колбасу можно заменять в любом рецепте по желанию вобще то

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Свекла, Огурцы, Лук, Йогурт, Горчица, Мёд, Соль