На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов

Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана! В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молоко

250

Яйца

5

Мука

200

Растительное масло

3

Шпинат

100

Разрыхлитель

0.25

Сливочный сыр

100

Чеснок

2

Сметана

2

Грецкие орехи

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:9 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 22 / 41 / 37
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Анаит

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить по одному яйца, постоянно помешивая, налить немного молока, перемешать до однородной консистенции, затем долить остальное молоко, растительное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Получаем жидкое тесто для блинов

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Шпинат тщательно помыть

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Шпинат отварить в 1-2 минуты в слегка подсоленной кипяченной воде

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Откинуть в дуршлаг, выжать оставшуюся в шпинате воду

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбить в блендере. Я после блендера, для гладкости , взбитый шпинат еще потерла в ступке

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить протертый шпинат в тесто для блинов

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто для блинов со шпинатом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскаленную сковороду помазать растительным маслом и налить блинное шпинатное тесто

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приготовить шпинатные блины

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Дла начинки в миске натереть сыр, яйца, чеснок

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Орехи измельчить

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    К яично-сырной массе добавить измельченные орехи, сметану или майонез. Тщательно перемешать.Соль употребляйте ориентируясь на вкус сыра.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Помазать блины начинкой

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Начиненные блины свернуть рулетиком.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Перед едой, подержать в холодильнике 3-4 часа

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Шпинатные блины с сырной начинкой

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 03.03.2014 16:24:25

Анаит, блинчики просто супер!!! Какие они зелененькие, прям глаз радуется Букетик Я вижу, ты орешки очень любишь, практически в любое блюдо их добавляеешь Подмигивание

0
Ириша
Ириша 03.03.2014 16:24:26

Анаит, блинчики просто супер!!! Какие они зелененькие, прям глаз радуется Букетик Я вижу, ты орешки очень любишь, практически в любое блюдо их добавляеешь Подмигивание

0
Шура
Шура 03.03.2014 17:43:36

Ой, какие лесные, ярко зеленые получились, а всего 100г шпината,так хорошо они цвет показали.Начинка самая моя любимая, Анаиточка - ты факир, так все вкусно показала, легко представить их вкус, да, девочки, Вы все усовершенствуете свое мастерство, вижу еще какие - то шоколадные блины(спешу и их посмотреть))) Восторг

0
Анаит
Анаит 03.03.2014 18:23:44

Да, вот Шурочка, Иришечка, хотелось по оригинальничать на масленицу, да и поделиться с вами.Я как увидела на одном из блогов эти блины, так и загорелась желанием и не успокоилась пока не приготовила и не пожалела. Я положила шпината больше 100 г, меня ,как ребенка, очень интересовал цвет блина и я хотела получить темно зеленый. А тот, что я видела был салатовый. Ну и получила, что хотела. И вкус шпината в блинах чувствовался в виде пикантного акцента. Сыр у меня был соленый, поэтому блины стали вкуснее на следующий день, отдав свою солоноватость тесту. Шура, совсем забыла,только что ушла подруга от меня, а я то забыла ее угостить шоколадными блинами Слезки. Ой, ну, да ладно, голодной я ее не оставила Танцую Смех

0
Шура
Шура 03.03.2014 18:31:02

Хлебосольная ты наша! Едим в удовольствие

0
Magnago
Magnago 03.03.2014 20:21:58

Анаит, роскошно смотрятся блины! Хочешь маленький советик, как их в следующий раз сделать чуток по-другому? Добавь в начинку соленой или копченой лососины (конечно, нужно перемолоть блендером, чтобы цвет равномерно распределился). И по сочетанию оттенков еще интереснее получится, и по вкусу лосось со шпинатом хорошо вместе.

0
Анаит
Анаит 03.03.2014 20:55:41

Магнаго, принимаю совет и представляю как "круто" будут смотреться красно-зеленые спирали Супер-пупер!. Ну, а вкус этого сочетания для меня загадочный, но интригующий. Спасибо, а Маг, копни глубже, так и до красной икры не далеко, а? Тоже вариант Улыбка

0
Magnago
Magnago 03.03.2014 21:37:29

Не, красная икра в данном случае бессмысленна. Подмигивание Цвет будет не такой интенсивный, и плотности она, в отличии от рыбы, сыро-творогу наверняка не придаст.
Кстати, по цвету спирали получатся не красно-зеленые, а очень-очень нежного розовато-оранжеватого оттенка. Я просто несколько раз делала комбинацию лосось+шпинат в других блюдах, поэтому знаю, что они вместе красиво выглядят.

0
Анаит
Анаит 05.03.2014 18:19:30

По плотности согласна Magnago, но красная икра с блинами - это классика

0
Анаит
Анаит 05.03.2014 18:21:02

Ну а с лосоем будет выглядеть примерно так

Анна
Анна 05.03.2014 19:06:38

Обалденные блинчики!!! Анаиточка у тебя золотые руки, уже тебе это говорила, и еще много раз повторю!!! Шикарно смотрятся, красивые, нежные, аппетитный!!! Супер!!! Супер Букетик
С весной вас дорогие подруги!!!

0
Анаит
Анаит 05.03.2014 19:39:40

И вас всех с весной и с любовью. Простите, цветов не было Сомнение

0
Magnago
Magnago 05.03.2014 21:17:01

Анаит, у тебя - очень даже подходящие для нашего сайта "букетики"! Куда больше в тему, чем всякие несъедобные цветочки! Подмигивание

0
Анаит
Анаит 06.03.2014 07:38:57

Спасибо, Магнаго, успокоила Праздник Букетик.
Ириша, а я упустила твое наблюдение. Да, ты правильно заметила, что я всюду люблю немного добавлять грецкие орехи: и в выпеки и в салаты. На мой взгляд - это тот случай, когда "кашу маслом не испортишь" Улыбка.

0
Шура
Шура 06.03.2014 19:10:26

Вот что значит длительное общение, мы знаем привычки и вкусы своих подруг, можем угадать чей рецепт читаем,правда? И так радостно от этого понимания, что мы сидим на нашем сайте больше, чем рассчитываем, домашние это замечают и порой высказывают замечания, но нам то что до их обид, главное успеть все просмотреть и не остаться в стороне))) Вот и сейчас - у меня умиление от всего прочитанного!!!Хорошо с Вами! Цветочек

0
Анаит
Анаит 06.03.2014 19:38:18

Шурочка, а ты права на все 100! Такое удовольствие и работы свои посылать и на рецепты уже полюбившихся и новых членов Хрумки посмотреть, оценить. И ты еще права, близкие нам люди порой ревностно относятся к нашему любимому занятию. Но все, нам то Шура хорошо и мы то знаем где можно отдохнуть и пообщаться. А бывает, отвечаю на чей то вопрос или рецепт и действительно ржу. Так сегодня было, когда приготовила Иришин апельсиновый джем и начала писать свои впечатления. Пишу и хохочу. Ну в общем живем, не тужим!

0
Марина
Марина 16.03.2016 16:28:59

Анаит, большое спасибо, очень порадовали зелёными блинчиками!

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Почему блинный рулет трескается и рвется при закручиванииПочему блинный рулет трескается и рвется при закручивании

Главной проблемой того, что твой блинный рулет рвется и трескается при закручивании, могут быть слишком толстые блины. Исправить это можно, разбавив тесто теплым молоком. Также при разливании нужно о…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Мука, Растительное масло, Шпинат, Разрыхлитель, Сливочный сыр, Чеснок, Сметана, Грецкие орехи