Толстые гречневые блины на молоке

Тонкие блины с новым вкусом! Удиви семейство! Очень вкусные блинчики. Если гречневая кашка уже надоела, но хочется сытно и вкусно позавтракать)) Аромат обалденный по кухне, пока готовятся блины, все ждут первых порций)) Только нужно к гречневой муке добавлять пшеничную муку, иначе не сможете блины перевернуть) Уверяю Вас, будете готовить их каждый день, потому что кушаешь и хочется)))
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 7 г
Жиры 28% 10 г
Углеводы 53% 19 г
196 ккал
ГИ: 16 / 0 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, соду. Хорошо взбиваем. Можно миксером, вилкой - чем любите)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем молоко. Есть секрет - можно добавить несколько ложек газировки минеральной, тесто будет воздушнее, а блины - "дырчатее". У меня газировки не было, поэтому взбивала миксером до пузыриков)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем до пузырьков) От этого блинчики будут еще воздушнее.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В отдельной миске смешиваем гречневую и пшеничную муку. Добавляем в наше тесто и хорошо мешаем, чтобы не было комочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я всегда в тесто добавляю 1-2 столовых ложек растительного масла. потом нужно будет только раз смазать сковороду и достаточно)) Еще очень важно - сковородку нужно нагреть сильно-сильно!( Лучше на антипригарной или чугунной жарить). Потом влить немного масла и снова прогреть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наливаем на сковородку по одному половничку и жарим до готовности на каждой стороне. Если понадобится - сковородку смазывать маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На каждый горячий блинчик можно положить по кусочку сливочного масла - будет вкусно))) Готовьте свои любимые напитки и наслаждайтесь)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Возможно понадобится больше молока, регулируйте по ходу приготовления.
Мука у всех разная, у каждой хозяюшки, даже если готовить по одинаковому рецепту, все равно может получится блюдо, которое будет отличаться.
Блины НЕ получаются здесь совсем тонкие и прозрачные, они отличаются от привычных нам тонких блинчиков на пшеничной муке на молоке. Гречневые блинчики не такие "эластичные", при переворачивании и складывании в треугольники, они рвутся "по шву". Важно чтобы сковородка была очень горячая и переворачивать нужно аккуратно, у меня они тоже надрывались, но на вкус это не влияет.
Выпечка из гречневой муки на любителя.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо автору за оригинальный рецепт! Сама я никогда не готовила блины с гречневой мукой. А вот моя свекровь пробовала пару раз делать, только блины получились толстоваты и они уже были холодными, когда я их пробовала, поэтому я не пришла в особый восторг тогда, хотя кашу гречневую люблю...
Но на ваше фото смотрю и понимаю: нужно будет ещё раз рискнуть и попробовать, так как выглядит у Вас всё очень аппетитно! Аплодисменты

мама сладкоежек:
Спасибо автору за оригинальный рецепт! Сама я никогда не готовила блины с гречневой мукой. А вот моя свекровь пробовала пару раз делать, только блины получились толстоваты и они уже были холодными, когда я их пробовала, поэтому я не пришла в особый восторг тогда, хотя кашу гречневую люблю...
Но на ваше фото смотрю и понимаю: нужно будет ещё раз рискнуть и попробовать, так как выглядит у Вас всё очень аппетитно!
Стесняюсь Спасибо большое))) Очень-очень приятно слышать такие теплые комменты))) Я очень люблю гречку и все блюда, связанные с ней) Блинчики с гречневой мукой первый раз попробовала на Масленицу - и была в восторге! С первого раза у меня не получилось, но методом проб и ошибок - получились вкусняшки) Вкуснятина Главное - брать и гречневую и пшеничную муку (смешивать), и все получится! Готовьте с удовольствием! Букетик

Много слышала о гречневой муке, но ни разу не пробовала. Забираю рецептик в книгу буду пробовать. Мечты Книксен

Марина Конфетка:
Много слышала о гречневой муке, но ни разу не пробовала. Забираю рецептик в книгу буду пробовать.Мариночка, спасибо за доверие)) Попробуйте, уверенна, вам понравится вкус, правда при условии что вы любите гречку))) Потому что блинчики имеют явный вкус гречневой кашки)) А со сметаной вкус сказочный)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Гречневая мука - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречневая мука, Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло