На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 243 пользователей

Каталог рецептов

Тыквенно-апельсиновые блины

Ароматные и нежные - лучший выбор для солнечного воскресного завтрака!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

2

Сахар

2

Тыква

6

Мука

1

Молоко

1.5

Апельсиновая цедра

1

Апельсиновый сок

3

Соль

0.25

Разрыхлитель

0.5

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:5 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 15 / 29 / 56
Н16 / С0 / В84

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем цедру (количество цедры подбирайте на свой вкус) и по желанию добавляем сок апельсина (много сока не нужно, просто для усиления вкуса).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем муку с разрыхлителем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешиваем до гладкости.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем молоко до густоты блинного теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Оставляем тесто для отдыха на 15-20 минут. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде до готовности с двух сторон.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У меня из этого количества получилось 15 тоненьких блинов диаметром 24 см. Подаем блины с джемом, сгущенкой, медом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 03.03.2014 18:22:49

Ириша, очень красивые блины с тыквенным пюре и апельсиновым соком, нарядные и необычные, наверное и вкус у них свой, особый))) Восторг

0
Наталья
Наталья 04.03.2014 07:26:07

Хочу поблагодарить автора за детально показанный рецепт. Тесто я делаю также, яйцо+мука+молоко, так что в нем я уверенна:)). Хотелось бы сказать, раз используется тыквенное пюре, надо было сказать пару слов, как и где вы его взяли. В рецепте нашла для себя новое, "отдых" теста, если не трудно скажите для чего надо 15 минут ждать? Видно, что блины получились супер, спасибо.

0
Ириша
Ириша 04.03.2014 10:28:23

Шура, блинчики очень нежными получатся, с выраженной цитрусовой ноткой, тыква здесь не чувствуется особо, это как раз то, что мне подходит, муж тыкву ни в каком виде не ест, а блинчики съел с удовольствием Улыбка

0
Ириша
Ириша 04.03.2014 10:34:04

Наталья, очень рада, что рецепт понравился. Спасибо, что про тыкву сказали, как то с головы вылетело. Тыквенное пюре готовится очень легко, тыкву режем средними кусочками, заливаем водой так, что бы она была вровень с тыквой и варим минут 15 до готовности, часть воды сливаю. Тыкву измельчаю блендером, если пюре получается густым добавляю слитый отвар. А еще тыквенное пюре можно купить, в детском питании оно продается.А тесто оставляем для отдыха для того, что бы клейковина муки набухла, это помогает сделать тесто более эластичным и блинчики не рвутся при переворачивании Улыбка

0
Анна
Анна 05.03.2014 19:15:02

Ириша, ну очень уж аппетитные блинчики, клубника шикарно смотрится на таком тыквенном чуде!!! Супер Букетик

0
Ириша
Ириша 05.03.2014 19:58:15

Анна, спасибо большое!! Смущен

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Тыква, Мука, Молоко, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, Соль, Разрыхлитель, Растительное масло