Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 3:
Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
Шаг 4:
Добавляем цедру (количество цедры подбирайте на свой вкус) и по желанию добавляем сок апельсина (много сока не нужно, просто для усиления вкуса).
Шаг 5:
Добавляем муку с разрыхлителем. Лучше использовать цельнозерновую муку.
Шаг 6:
Перемешиваем до гладкости.
Шаг 7:
Добавляем молоко до густоты блинного теста.
Шаг 8:
Оставляем тесто для отдыха на 15-20 минут. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
Шаг 9:
Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде до готовности с двух сторон.
Шаг 10:
У меня из этого количества получилось 15 тоненьких блинов диаметром 24 см. Подаем блины с джемом, сгущенкой, медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ириша, очень красивые блины с тыквенным пюре и апельсиновым соком, нарядные и необычные, наверное и вкус у них свой, особый))) 
Хочу поблагодарить автора за детально показанный рецепт. Тесто я делаю также, яйцо+мука+молоко, так что в нем я уверенна:)). Хотелось бы сказать, раз используется тыквенное пюре, надо было сказать пару слов, как и где вы его взяли. В рецепте нашла для себя новое, "отдых" теста, если не трудно скажите для чего надо 15 минут ждать? Видно, что блины получились супер, спасибо.
Шура, блинчики очень нежными получатся, с выраженной цитрусовой ноткой, тыква здесь не чувствуется особо, это как раз то, что мне подходит, муж тыкву ни в каком виде не ест, а блинчики съел с удовольствием 
Наталья, очень рада, что рецепт понравился. Спасибо, что про тыкву сказали, как то с головы вылетело. Тыквенное пюре готовится очень легко, тыкву режем средними кусочками, заливаем водой так, что бы она была вровень с тыквой и варим минут 15 до готовности, часть воды сливаю. Тыкву измельчаю блендером, если пюре получается густым добавляю слитый отвар. А еще тыквенное пюре можно купить, в детском питании оно продается.А тесто оставляем для отдыха для того, что бы клейковина муки набухла, это помогает сделать тесто более эластичным и блинчики не рвутся при переворачивании
Ириша, ну очень уж аппетитные блинчики, клубника шикарно смотрится на таком тыквенном чуде!!! 
Анна, спасибо большое!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Сок апельсиновый - 36 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал / 100 г