На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное Брауни с фундуком

Перед его шоколадным ароматом просто невозможно устоять!!! Родом брауни из Америки. По своей сути брауни - очень вкусное шоколадное пирожное с насыщенным вкусом и ароматом. Кроме орехов в него добавляют кусочки белого шоколада, изюм или ягоды.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Мука

150

Сливочное масло

150

Сахар

180

Куриные яйца

4

Фундук

50

Разрыхлитель

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
422 ккал
Белков:7 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 9 / 36 / 55
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шоколад разломать на кусочки добавить нарезанное кубиком сливочное масло и растопить или на водяной бане или в микроволновой печи. Растопленный шоколад перелить в отдельную емкость и дать немного остыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца взбить до легкой пены с сахаром, щепоткой соли и ванильной настойкой (или ванильным сахаром).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В остывший растопленный шоколад вливаем яичную смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тщательно перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и в несколько приемов добавляем в шоколадную смесь, перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В самом конце добавляем измельченный фундук. Вместо фундука смело можете взять грецкие орехи или миндаль или вообще не добавлять. Тесто выкладываем в форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 20-25 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовому пирогу даем остыть и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Готовить пирожное брауни достаточно просто. Самое главное во время выпечки его не передержать, что бы не пересушить. В данном рецепте лучше не додержать, чем передержать. Форму лучше взять побольше. У меня размер формы 20х20, но думаю идеально было бы 25х25, так как брауни должен быть потоньше. Во время выпечки уже через 20 минут советую проверять на готовность, если жидкого теста на шпажке нет, но есть еще крошки влажного теста, значит все готово.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 09.03.2014 11:35:03

Ириша, привет! Посмотри в рецепт, там муки нет))) В описании есть, а количество муки пропущено. Рецептик очень забавный, темный корж с кремовым орехом, а с белым шоколадом получится еще красивее! Я было обрадовалась, смотрю рецепт тортика без муки, а не тут то было, в пошаговый заглянула, а там мука присутствует, ну а как же без нее родимой))) Отличный десерт! Восторг

0
Ириша
Ириша 09.03.2014 18:52:27

Ой, Шура, как хорошо, что ты заметила, видно прошляпала, когда добавляла рецепт) попрошу, что бы добавили её Смущен Шур, у меня где-то есть рецептик шоколадного пирога без муки, как приготовлю, если все будет удачно, обязательно поделюсь рецептом Улыбка

0
Шура
Шура 10.03.2014 05:14:25

Спасибо, Ириша, я только за обеими руками, ты уж постарайся найти этот рецептик, а я повторю его))) Аплодисменты

0
МариШа
МариШа 06.03.2015 17:07:17

Так сколько муки "вешать в грвммах"?

0
МариШа
МариШа 06.03.2015 21:40:54

Не стала ждать уточнений, положила муки 200 гр. Можно было меньше. Ну как же это вкусно!!! Обожаю выпечку с шоколадом. Никакого сравнения с какао-порошком. Моим домашним очень-очень понравилось. ИРИША, огромное спасибо!!! Красота!

0
Ириша
Ириша 07.03.2015 07:14:54

МАРИНА ШАРЫЧЕНКОВА, очень рада, что всё получилось. Жаль, что не увидела ваш вопрос вовремя, муки нужно 150 г.

0
МариШа
МариШа 07.03.2015 11:31:08

Спасибо, ИРИША, за уточнение. Я так и поняла, что муки надо меньше,чем 200гр. Но даже с таким количеством муки - очень вкусно. В следующий раз сделаю по рецепту. Еще раз СПАСИБО!!! Букетик

0
Аня Конек
Аня Конек 28.02.2016 10:12:05

Испекла! Вкусно - слов нет. Но! Использовала большую форму (24х24). Для формы большего размера, и соответственно, более тонкого брауни время выпечки необходимо уменьшить, хотя бы на 2-3 минуты. Ровно 20 минут много!

Очень шоколадно!...
Ириша
Ириша 28.02.2016 13:32:00

Анна, спасибо за фотоотчет, рада, что рецепт пришелся по вкусу. И вы правы, чем тоньше брауни, тем меньше времени уйдет на его выпечку, но здесь всегда нужно ориентироваться на свою духовку:)

0
Татьянка
Татьянка 05.09.2016 13:27:01

Девочки, подскажите- чем украсить сверху или лучше не надо?

0
Ириша
Ириша 05.09.2016 14:01:05

Татьянка:
Девочки, подскажите- чем украсить сверху или лучше не надо? Здравствуйте, Татьянка. Традиционно брауни не принято украшать, но, по желанию, после того, как нарежете пирог на порционные пирожные, каждый квадратик можете украсить завитком взбитых сливок или кремом из сливочного сыра, или же просто полить брауни шоколадной глазурью.

Татьянка
Татьянка 05.09.2016 16:05:08

Спасибо!!!

0
Ира
Ира 05.09.2016 16:17:54

А можно сверху посыпать тертым шоколадом и положить коктейльную ягодку, например. Красота!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Темный шоколад, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Фундук, Ванильная настойка, Разрыхлитель, Соль