Шоколадный брауни в мультиварке

Шокоголики, не проходите мимо! Этот рецепт точно вам понравится! Американские пирожные брауни стали горячо любимы шокоголиками всего мира. По своей сути брауни - это что-то среднее между пирогом, кексом или даже печеньем. В общем, как ни крути, это очень-очень вкусно! Готовится брауни очень просто, главное возьмите качественный черный шоколад, ведь весь вкус будет именно от него, поэтому если шоколад будет не очень, то и брауни получится так себе... Кстати, количество сахара вы можете увеличить до 200 г или уменьшить до 100 г, в зависимости от того, насколько сладкие десерты вы любите. Выпекала брауни я в мультиварке Binatone MUC-2180 мощностью 1300 Вт, диаметр чаши 22 см. Если мультиварки у вас нет, тогда смело выпекайте брауни в духовке при 180 С около 25-30 минут (готовность проверяйте шпажкой).
✿AkT®iS@✿Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 8 г
Жиры 38% 29 г
Углеводы 51% 39 г
444 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте ингредиенты для брауни.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску выложите сливочное масло и поломанный на кусочки черный шоколад.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В микроволновке или на водяной бане растопите шоколад с маслом. Если будете топить в микроволновке, то прогревайте смесь по 10-15 секунд, каждый раз хорошо её перемешивая. Если же будете топить на водяной бане, то дно миски с шоколадом не должно доставать до кипящей воды! Полученную шоколадную смесь отложите в сторону, чтобы она слегка остыла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем можете измельчить орехи (я воспользовалась ступкой, но вы можете измельчить их ножом, с помощью комбайна или воспользоваться скалкой).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В остывший шоколад с маслом добавьте сахар и яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Венчиком тщательно перемешайте. Постарайтесь добиться полного растворения сахара, но если вдруг небольшие кристаллики останутся, ничего страшного.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Просейте в миску муку, какао-порошок и щепотку разрыхлителя.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно перемешайте тесто венчиком до гладкости. Мучных комочков в тесте быть не должно!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В самом конце добавьте измельченные орешки и вновь хорошо перемешайте. Тесто готово.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Форму мультиварки смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки или выложите бумагой для выпечки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На режиме выпечка выпекайте брауни в течение 45-60 минут или дольше (время указываю для ориентира, так как оно может значительно отличаться в зависимости от модели вашей мультиварки).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый брауни аккуратно достаньте из формы и переложите на решетку или на подставку для варки на пару и оставьте его до полного остывания.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот и всё, вкусный и очень шоколадный брауни готов. Перед подачей можете разрезать его на порционные кусочки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    А чтобы вкус был еще более шоколадным, можете подавать его с шоколадным соусом! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хотелось бы всё-таки узнать мощность м/в и её объём,чтобы ориентироваться по времени и количеству продуктов. По фото нельзя понять какой диаметр чаши, спасибо.

наталья:
Хотелось бы всё-таки узнать мощность м/в и её объём,чтобы ориентироваться по времени и количеству продуктов. По фото нельзя понять какой диаметр чаши, спасибо.По поводу мощности: без разницы, какая она - нужно ориентироваться на мощность СВОЕЙ мультиварки и высчитывать время готовки для нее.
По поводу объема - тут не объем важен, а диаметр. Чем больше он, тем лучше для выпечки.

Великолепный, простой рецепт!!!
Всё получилось с первого раза!
Очень вкусно и быстро.

(Мультиварка Полярис - pmc 0310ad)
В режиме "Выпечка" полтора часа до полного пропекания.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель, Грецкие орехи