Салат с яйцом-пашот черри и моцареллой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для салата

2. Шаг 2:

   

   Для начала приготовим заправку, для этого смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить немного готовой горчицы и немного меда (сахара) ориентируйтесь на свой вкус.

3. Шаг 3:

   

   Листья салата (вымытые и высушенные) поливаем половинкой заправки, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи.

4. Шаг 4:

   

   Сверху на листья салата выкладываем нарезанные черри.

5. Шаг 5:

   

   И добавляем нарезанную моцареллу.

7. Шаг 6:

   

   Для яйца пашот, доводим до кипения 1 литр воды, добавляем немного соли и 1 ст.л. уксуса. Яйцо разбиваем в тарелку и выливаем в воду. Вода должна кипеть слегка (бурного бульканья быть не должно:))

8. Шаг 7:

   

   Варим 2-3 минуты и вынимаем яйцо шумовкой.

9. Шаг 8:

   

   Выкладываем яйцо на салат, посыпаем свежемолотым перцем и поливаем сверху остатками заправкой.

10. Шаг 9:

    

    Быстренько подаем к столу. Приятного аппетита!