Медвежатина в духовке

Чудесное блюдо, ммм... пальчики оближешь! Ни разу не пробовали медвежатинку? Самое время попробовать! Блюда из медвежатины по вкусу схожи с блюдами из свинины. Мясо медведя так же вкусно, но оно при этом еще более полезно. Вот только запах медвежьего мяса зависит от того, чем питался медведь и какой был его возраст, пол. Самым вонючим в медвежатине будет жир. Из-за него может пропитаться все мясо. Если жир имеет неприятный запах, его нужно весь срезать. Перед готовкой мясо медведя, как любую дичь, хорошо замочить в воде на ночь. Можно добавить в воду сок одного лимона.

Медвежулька

Автор рецепта

56 203

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Медвежатина

500

Мята (горсть)

Орегано (молотый)

5 гр

Уксус

0.5

Майонез

Укроп

Тимьян, чабрец

0.5

Картошка

Лук репчатый

Петрушка

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 45% 10 г

Жиры 9% 2 г

Углеводы 45% 10 г

99 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Режем мясо на порционные кусочки, маринуем во всем вышеуказанном. Добавляем приправы, они придадут нашему блюду невероятный вкус (особенно мята)! Оставляем блюдо на сутки в холодильнике. По прошествии отведенного времени вынимаем мясо из маринада, укладываем в блюдо и ставим в духовку (разогретую до 220 градусов). Когда мясо будет наполовину готовым, добавляем к нему картофель, очищенный и порезанный на дольки.
Через час блюдо готово! Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

наташа

11.12.2014 04:57:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

что бы медвежатина получилась очень вкусная и мягкая её нужно очень хорошо промариновать не меньше суток и только после оно получится сочным вкусным и мягким. мята при добавлении к блюду даст очень свежую нотку, что к такому мясу подойдет очень хорошо. вообще то сюда подойдут любые приправы которые вы любите. Если кто не любит майонез можно взять сметану,вкус будет более нежный у мяса.

Цитировать Ответить

Медвежулька (Автор)

11.12.2014 20:37:15