Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наши ингредиенты. Перепелок вымыть, обсушить.
Шаг 2:
В тарелочку насыпать соль, перец молотый, лавровый лист молотый.
Шаг 3:
Тушки перепелок хорошенько натереть специями снаружи и внутри. Поставить в холодильник на пару часиков, чтобы промариновались.
Шаг 4:
Когда птички промаринуются, включаем духовку для разогрева на 180 градусов.Картошку режем на четвертинки, выкладываем на деко (смазанное растительным маслом немного), солим, перчим по вкусу.
Шаг 5:
Сверху выкладываем наших птичек, можно по желанию слегка смазать майонезом тушки. Ставим в духовку приблизительно час (ориентируйтесь по Вашим духовкам). В процессе можно один раз перевернуть птичек, за 5 минут до окончания готовности (если есть в духовке) включите режим "гриль", чтобы образовалась аппетитная корочка))
Шаг 6:
Готовых перепелочек выкладываем на тарелочки, на гарнир картошечку)) Подаем со свежими овощами) Зовем домочадцев к столу и удивляем! Вкус просто восхитителен!
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Время готовки блюда указано без времени маринования. Все на Ваш вкус. Готовьте с удовольствием!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Взамен видео для наглядности.
Моя семья очень любит перепелов, и мы всегда их готовим на все праздники. Запекала я их в духовом шкафе,перепела получались вкусными,но суховатыми. А вот смазывать их майонезом никогда не пробовали, вот теперь благодаря вашему рецепту они у нас получились намного сочнее и вкуснее. Такие перепела подойдут не только с картошкой на гарнир но и с рисом и или же спагетти.
Оксана Дебда:
Моя семья очень любит перепелов, и мы всегда их готовим на все праздники. Запекала я их в духовом шкафе,перепела получались вкусными,но суховатыми. А вот смазывать их майонезом никогда не пробовали, вот теперь благодаря вашему рецепту они у нас получились намного сочнее и вкуснее. Такие перепела подойдут не только с картошкой на гарнир но и с рисом и или же спагетти.
Спасибо большое))) 
Так приятно слышать теплые отзывы)) А майонеза нужно совсем чуть, но он помогает птичкам не сгореть, а напротив-дает ароматную корочку))) Готовьте на здоровье))) 
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Перепелка - 239 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г