На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Перепела (перепелки) запеченные в духовке

Нежные, с хрустящей корочкой запеченные перепела! Мясо перепелов - это источник витаминов и полезных микроэлементов. Полезны очень при диетическом питании, деткам. Хотите побаловать себя и гостей? Приготовьте перепелок с картошечкой на гарнир!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Перепела

5

Картошка

500

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
204 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 30 / 46 / 24
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши ингредиенты. Перепелок вымыть, обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В тарелочку насыпать соль, перец молотый, лавровый лист молотый.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тушки перепелок хорошенько натереть специями снаружи и внутри. Поставить в холодильник на пару часиков, чтобы промариновались.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда птички промаринуются, включаем духовку для разогрева на 180 градусов.Картошку режем на четвертинки, выкладываем на деко (смазанное растительным маслом немного), солим, перчим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху выкладываем наших птичек, можно по желанию слегка смазать майонезом тушки. Ставим в духовку приблизительно час (ориентируйтесь по Вашим духовкам). В процессе можно один раз перевернуть птичек, за 5 минут до окончания готовности (если есть в духовке) включите режим "гриль", чтобы образовалась аппетитная корочка))

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовых перепелочек выкладываем на тарелочки, на гарнир картошечку)) Подаем со свежими овощами) Зовем домочадцев к столу и удивляем! Вкус просто восхитителен!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Время готовки блюда указано без времени маринования. Все на Ваш вкус. Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
лилия
лилия 23.09.2015 11:26:50

Хороший способ!!! Благодарю! Супер-пупер! Взамен видео для наглядности.

0
Оксана Дебда
Оксана Дебда 24.09.2015 12:37:19

Моя семья очень любит перепелов, и мы всегда их готовим на все праздники. Запекала я их в духовом шкафе,перепела получались вкусными,но суховатыми. А вот смазывать их майонезом никогда не пробовали, вот теперь благодаря вашему рецепту они у нас получились намного сочнее и вкуснее. Такие перепела подойдут не только с картошкой на гарнир но и с рисом и или же спагетти.

0
Angel
Angel 24.09.2015 12:48:08

Оксана Дебда:
Моя семья очень любит перепелов, и мы всегда их готовим на все праздники. Запекала я их в духовом шкафе,перепела получались вкусными,но суховатыми. А вот смазывать их майонезом никогда не пробовали, вот теперь благодаря вашему рецепту они у нас получились намного сочнее и вкуснее. Такие перепела подойдут не только с картошкой на гарнир но и с рисом и или же спагетти. Спасибо большое))) Смущен Так приятно слышать теплые отзывы)) А майонеза нужно совсем чуть, но он помогает птичкам не сгореть, а напротив-дает ароматную корочку))) Готовьте на здоровье))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перепелка - 239 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перепела, Картошка, Растительное масло, Соль, Перец, Лавровый лист