Главная
Лучшие рецепты
Без мяса
Польские Русские пироги

Польские Русские пироги

Вегетарианская альтернатива пельменям, быстро, вкусно, сытно без мяса. Ни одному русскому человеку не придет в голову сочетать такие продукты, а между прочим это быстро, вкусно и сытно Любимым блюдом русских холостяков (и не только) являются пельмени. Возможно, я кого-то шокирую, но в мире есть такие области, где о пельменях и слыхом не слыхивали. Например, Польша. Зато там в большом почете у холостяков (и не только) русские пироги. Русские люди удивляются, что такие продукты можно смешивать, но это действительно вкусно. Попробуйте.

ЕленкаВ

Автор

1610

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тесто:

Пшеничная мука

Вода

1.5

Яйца

Подсолнечное масло

Соль

по вкусу

Начинка:

Картошка (средних)

Творог

400

Лук репчатый (средних)

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 21% 7 г

Жиры 18% 6 г

Углеводы 62% 21 г

171 ккал

ГИ: 9 / 18 / 73

Способ приготовления

Общее время приготовления: 3 ч

Не выключать экран

Как сделать польские русские пироги? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовьте тесто для русских пирогов, следуя тому же принципу, что и для пельменей. Всыпьте муку, добавьте воду, яйцо, соль и перемешайте. Замесите крутое тесто.

Чтобы приготовить начинку, сварите картофель в мундире, обжарьте лук, добавив молотый перец по вкусу. Соедините поджаренный лук, очищенный вареный картофель и творог, приправьте молотым перцем. Классическая начинка для русских пирогов должна быть острой.

Раскатайте тесто, вырежьте кружки, как для пельменей. Лепите русские пироги аналогично пельменям, но не складывайте их "ушком". Впрочем, если вам так больше нравится, можно и сложить. Готовые пироги заморозьте для долгого хранения.

Для финального этапа приготовления вскипятите воду, бросьте в кипяток пироги и варите их 2-3 минуты, аккуратно помешивая. Учтите, что если тесто будет слишком тонким, русские пироги могут быстро развариться и развалиться, поэтому лучше раскатывать "шкурку" потолще. Ешьте пироги со сметаной. Если наварили много, а съесть всё не удалось, позже разогрейте пирожки на сковороде. Лично мне кажется, что они больше подходят для жарки, чем пельмени.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Profira

27.02.2025 07:00:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Замечательное блюдо! Жаль, что нет фото. Когда я была в Польше, гид рекомендовала попробовать суп "Журек" и "Пиро̀ги" (по-польски - pierogi). Все это можно было попробовать в любом ресторанчике и заведениях под названием "Pierogarnia". Первое впечатление - удивление, ждешь пирогов, а принесли вареники, но вареники гигантские, с ладошку. Пиро̀ги подают с различными начинками: картофельной с жареным луком, капустной, грибной, творожной, ягодной. Для туристов даже придумали сет из пяти-шести пирог с разными начинками.
Кто умеет делать пельмени и вареники, легко сделает пиро̀ги, только диаметр сочней надо делать побольше. Я по поводу Сырной седмицы сделала два вида: по рецепту автора с картошкой, творогом и луком, и классические, для тех, кто не любит сочетания картошки с творогом, просто с мятой картошкой и жареным луком! Чтоб различать, слепила свои пиро̀ги по-разному.