На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Омлет с кабачками и помидорами

Вкусный и полезный завтрак для любителей кабачков. Ярко, красиво, по-летнему свежо! Наступило лето-самое время объедаться овощами. Если вы приготовите своим домашним такой завтрак-довольны будут все, даже те, кто кабачки раньше не любил.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

500

Помидоры

2

Куриные яйца

7

Укроп

10

Петрушка

10

Кефир

3

Сметана

4

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Сливочное масло

20

Растительное масло

30

Мука

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
85 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 25 / 44 / 31
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: ИринаПриморочка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты. Кабачки должны молоденькие, стройные, с нежной серединкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Включаем духовку на 200 градусов. Кабачки нарезаем кружочками толщиной в один сантиметр. Форму небольшого размера смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее кабачки, посыпаем солью.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сверху раскладываем сладкий перец, нарезанный соломкой. Подсаливаем, посыпаем специями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делаем омлетную смесь. Слегка взбиваем яйца со сметаной, кефиром, сладкой паприкой и солью. Сильно взбивать не надо, иначе омлет резко опадет после остывания. Добавляем измельченную зелень, муку и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заливаем овощи омлетной смесью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поверх нее раскладываем дольки помидоров, раскидываем кусочки масла и посыпаем петрушкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помещаем форму в нагретую духовку и запекаем 30-40 минут. Смотрите по своей духовке. Серединка должна полностью загустеть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем готовое блюдо из духовки, слегка остужаем, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Кабачки получаются очень нежные, а перчик-слегка хрустящий. Если вам нравятся более проготовленные овощи-можно закрыть форму фольгой и увеличить время приготовления.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 02.06.2015 14:30:25

Вы, видимо, никогда не видели молоденьких кабачков. Молоденькие - маленькие, с нежной, тоненькой кожицей. То, что у Вас на фото, - совсем не молоденькие кабачки!!!

0
zliuka17
zliuka17 02.06.2015 21:26:34

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 03.06.2015 01:22:38

Да вы что!!! Недовольство Значит, мы всю жизнь едим переростков! Смех Посмотрите внимательно фото, где они нашинкованы кружочками и убедитесь, что вы неправы.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 03.06.2015 03:52:51

Другой реакции от Вас я и не ждала. Вы из тех людей, кто не приемлет критику, у Вас всегда своя правда. Зато критиковать других на форуме в грубой форме - ваше призвание.
А именно на фото - видно, что семена у кабачков крупные. Такие не бывают у молоденьких, как Вы выразились. И РАЗМЕР ИХ О МНОГОМ ГОВОРИТ.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 03.06.2015 06:14:29

Милая дама! Мы живем на Дальнем Востоке, и у нас тут другие овощи, на такие, как в средней полосе. Приезжайте и убедитесь сами. На этом наш диалог считаю исчерпанным. Всего доброго!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Яцек
Яцек 03.07.2015 12:29:07

Очень вкусно! Я не добавлял муку к яйцам, а после перца добавил обжареный шпинат. Спасибо!

0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Болгарский перец, Помидоры , Куриные яйца, Укроп, Петрушка, Кефир, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Паприка, Сливочное масло, Растительное масло, Мука