Медовик с орехами по-краковски

Хочешь побаловать свою семью? Просто пальчики оближешь! Если вы хотите побаловать свою семью или гостей необычным десертом, то попробуйте испечь этот медовик. Он очень нежный и вкусный. Просто пальчики оближете! Мечта сладкоежек! А рецепт его очень простой.
ЛиоВитаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 15% 9 г
Углеводы 76% 45 г
292 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 1 ч 10 мин

Приготовление медовика по-краковски не займет у вас много времени. Но нужно будет немного подождать после того, как вы его испечете: два или три дня медовик следует подержать в холодильнике, чтобы коржи напитались кремом и стали еще вкуснее и нежнее.

Вначале приготовим тесто. Нужно растопить мед, добавить в него соду, а потом - сахар, масло и муку. Всё тщательно перемешиваем. Чтобы сделать ореховую массу, мы возьмем орехи, масло и мед и поставим на огонь. Эту массу нужно варить, постоянно помешивая, около 10 минут.

Тесто делим на две части и разливаем в формочки, а сверху кладем ореховую массу. Медовик выпекаем при температуре 170 градусов около 15-20 минут. Пока он печется, давайте приготовим крем.

Для этого растворяем в молоке сахар и доводим его до кипения. Муку, размешав в небольшом количестве холодного молока, тонкой струей вливаем в горячее молоко и варим до состояния густого крема. В остывший крем положим масло и добавим водку (если медовик будут есть дети, то можно обойтись и без водки!).

Готовые коржики соединяем между собой кремом, оборачиваем полиэтиленовой пленкой и кладем в холодильник на 24 часа. Можете подержать дольше, если сможете удержаться от того, чтобы попробовать нежный медовик, который тает во рту!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ЛиоВита, это офигенный торт!!!!!! Торты ваще моя страсть!

Лиовита, очень заинтересовал рецепт...только немного не могу разобраться с ингредиентами. Не знаю Сколько муки нужно в коржи и в крем?

Хочется узнать вкус этого медовика, мне кажется, что он поистине королевский и вкусный, когда пропитаются коржи кремом, медовик станет мягким, вкусным и каким - то новым, уверена, что это достойный и интересный рецепт! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мёд, Грецкие орехи, Водка, Сахар, Пшеничная мука, Молоко, Сода пищевая, Яйца