На главную

На сайте 30 093 рецептов
у 239 884 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из яблок пятиминутка

Те самые, прозрачные яблочные дольки, о которых все говорят. К сожалению, название Пятиминутка вовсе не означает, что варенье будет готово через пять минут :) Всё дело в том, что это варенье кипит всего пять минут! А для придания карамельных ноток его варят два, а то и три раза. Но, обо всем по порядку!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
На литровую банку:

Яблоки

600

Сахар

750

Ванильный сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
243 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:60 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н7 / С2 / В91

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 120 140

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яблоки кисло-сладкого сорта вымойте под проточной водой. Не стоит пытаться удалять семенную коробочку, разрезая яблоки пополам! Просто обрезайте мякоть с четырех сторон, вообще не задевая огрызок. Да, так больше мякоти уйдет в отходы, но зато времени на приготовление яблок уйдет в разы меньше! Особенно актуально это при большом объеме заготовок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки традиционно нарезают или крупным кубиком, или тонкими пластинками. Мне кажется, во втором случае, варенье смотрится более выигрышно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взвесьте уже очищенные и нарезанные яблоки. Это необходимо для того, чтобы точно соблюсти рецептуру.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Итак, пропорция яблоки-сахар в этом рецепте 1:1.5. У меня получилось 500 г. яблок, значит сахара мне нужно в 1.5 раза больше - около 750 г.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте яблоки с сахаром очень аккуратно, стараясь не повредить целостность пластинок. Накройте миску и уберите на ночь в холодильник. За это время яблоки дадут много сока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яблоки вместе с соком перелейте в подходящую по размеру кастрюлю. У меня ковшик из нержавеющей стали. И доведите варенье до кипения на минимальном огне. Периодически помешивая, чтобы яблоки не прилипли ко дну. После закипания варите варенье пять минут. Затем снимите с огня и полностью охладите при комнатной температуре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После остывания в варенье добавьте ванильный сахар и снова на медленном огне доведите до кипения. Время варки после закипания - те же пять минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем варенье, ещё горячим, раскладывают в чистые банки, остужают и хранят в холодильнике. Больше двух-трёх недель хранить такое варенье я не пробовала. Для длительного хранения существует консервация.

Это самое уютное и красивое яблочное варенье, которое я знаю. Оно просто транслирует очарование деревенской глубинки. Вот такие ассоциации у меня с этим вареньем.
Сногсшибательный яблочно-ванильно-карамельный аромат сохраняется на протяжении всей баночки. А по вкусу варенье получается кисло-сладким, с небольшим перевесом в сторону сладости. Но это ещё будет зависеть и от самих яблок.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Merlisana
Merlisana

Вкусно и главное быстро!!! Словами не передать!!! Слюнки текут Спасибо огромное!!! А мне еще нравится вот такое яблочное варенье
НА ВКУС СЛОВНО МЁД

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?

Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Ванильный сахар