На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Пармиджана из баклажанов в мультиварке

Вкусное итальянское блюдо из баклажанов!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Баклажаны

400

Помидоры

300

Чеснок

3

Базилик

5

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
149 ккал
Белков:10 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 37 / 44 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Режем баклажаны кружочками, выкладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью и оставляем на 40 минут. Потом обжариваем с двух сторон в мультиварке или на сковороде

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мелко нарезаем лук

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем лук

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко нарезаем помидоры

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем помидоры, базилик, соль к обжаренному луку и туда же выдавливаем чеснок. Тушим 10-15 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На мелко терке натираем пармезан, а моцареллу нарезаем кружочками

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем в мультиварку слоями. Сначала баклажаны, потом помидоры, моцареллу и пармезан. Далее слой повторяются и последним посыпаем пармезан. Ставим на режим выпечка на 20 минут. Можно запекать в форме, в духовке также 20 минут. Приятного аппетита!))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Оксана Дебда
Оксана Дебда 06.08.2015 06:51:57

Ваш рецепт просто сказка, баклажаны не особо люблю готовить,но в мультиварке и добавлением всех составляющих этой пармиджаны,блюдо вышло очень вкусным и сытным. Я добавила еще лук порей и пробовала добавить куриный фарш один слой, получилось вкусно.

0
Елена
Елена 06.08.2015 16:09:04

Ой с мяском наверно посытнее получится Супер

:)
0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 27.01.2016 05:32:48

Когда наступит сезон обязательно приготовлю с добавлением своей любимой зелени - кинзы.

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры , Моцарелла, Пармезан, Лук репчатый, Чеснок, Базилик, Соль, Растительное масло