На главную

На сайте 23 931 рецептов
у 118 230 пользователей

Каталог рецептов

Торт Изумрудная черепаха на сковороде

Ваши детки непременно будут в восторге от такого торта!! Большой популярностью в Интернет пользуется торт "Черепаха". Давненько я на него поглядывала, и вот наконец-то приготовила. Торт "Черепаха" - это вариант оформления торта. Вы можете использовать ваши любимые рецепты тонких коржей и крема. Сюда отлично подойдут творожный или сметанный крема! Я же готовила торт с заварным кремом. Пусть вас не пугает такое количество фото-этапов, торт готовится довольно просто. С ним справится даже подросток.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Сгущенное молоко

1

Мука

450

Куриные яйца

1

Сода пищевая

1

Уксус

3

Для крема:

Мука

2

Молоко

500

Куриные яйца

2

Сахар

200

Ванильный сахар

1

Сливочное масло

220

Для украшения:

Киви

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
223 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 11 / 20 / 69
Н3 / С10 / В87

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: znlena

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала готовим крем. Для этого смешаем все компоненты крема. В молоко добавим 2 яйца,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыплем ванильный сахар,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И стакан обычного сахарного песка,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И две столовые ложки муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все тщательно перемешаем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И будем варить на медленном огне до загустения. Я варила примерно 25 минут

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В горячий крем добавляем масло. Перемешиваем, закрываем крышкой, для того, чтобы на креме не образовалась корочка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приступим к приготовлению теста. В миску нальем сгущенное молоко, добавим одно яйцо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Погасим соду уксусом, и отправляем туда же, в миску. Перемешаем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь добавляем муку. Муку будем добавлять постепенно. Сначала замешиваем венчиком, затем руками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Консистенция теста получится похожей на песочное. Тесто мягкое, приятное, эластичное.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разделим тесто на несколько частей. Я разделила тесто на 2 части. Из одной половины сделала 4 больших шарика, их другой 4 средних и 4 маленьких

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Стол и скалку хорошенько припыляем мукой, и раскатываем тесто в тоненькие коржи. Не стесняйтесь, слегка припорашивайте тесто и стол мукой во время раскатки. Так тесто будет легче раскатываться. Наколите заготовки вилкой. Прежде чем приступить к обжариванию коржей раскатайте все части. Или удобно работать в тандеме - один раскатывает, второй обжаривает. Так дело пойдет гораздо быстрее.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Обжариваем на сухой сковороде. Тесто начнет увеличиваться, становиться толще, на поверхности образуются веселые пузырики. Обжариваем в течение 40 секунд - 1 минуты и переворачиваем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Жарим еще столько же и снимаем. У меня нет сковороды на 28 см, поэтому большие коржи жарились с нахлестом на стенки, но когда я их сняла, то они получились ровными, не загнутыми.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовые коржи обрезаем ножом по тарелкам (или шаблонам) разного диаметра.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Киви нарезаем на тонкие кружочки. Я брала твердые киви для того, чтобы можно было нарезать их тоненько (около 1 мм). Если вы будете использовать мягкие киви, то возможно вам их потребуется в 2 раза больше, т.к. тоненько нарезать их сложнее.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Кладем большой корж на блюдо, покрываем кремом, выкладываем киви, и снова смазываем кремом. Так повторяем со всеми коржами. Последний корж просто укладываем сверху.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Теперь берем обрезки от коржей, обмакиваем их в крем и укладываем по бокам торта там, где есть необходимость, чтобы придать торту форму полусферы. Выливаем оставшийся крем на торт и обмазываем его со всех сторон

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    В центр кладем кружок киви и вокруг него внахлест укладываем другие кружочки. Так покрываем весь торт. Для верха и боков я использовала тонкие кусочки киви, а для низа потолще, чтобы они могли стоять на блюде. Тоненькие норовили сползти.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Даем торту немного настояться. Минут 20 будет достаточно, и можно подавать к столу.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Можно разделить тесто на 8 равных частей, и потом обрезать коржи так, чтобы каждый последующий был на 1,5-2 см. меньше в диаметре. Так коржи получатся толще, а потому и крем лучше будет использовать более плотный, например творожный.
На приготовление этого торта уходит около 2х часов, но если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее, так что зовите мужа или детей на помощь))

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lasi
lasi 11.08.2015 12:07:09

Красота! Вкуснотень! Спасибо Спасибо! Можно готовить и так.

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 11.08.2015 14:32:15

Очень красивый тортик! Супер-пупер! Кушаем тортик

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
0
znlena
znlena 11.08.2015 15:11:03

Спасибо,Ира)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Angel
Angel 12.08.2015 07:08:30

Леночка, торт супер! Супер Интересные коржи, никогда не готовила таких. Попробую обязательно, уж очень понравилась черепашка Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
znlena
znlena 12.08.2015 08:07:48

Angel, большое спасибо!
Коржи и правда интересные) В торте они чем-то напоминают по вкусу печенье)
Попробуйте, думаю, что понравятся) А так как мы с Вами одновкусники, то обязательно понравятся))

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 13.08.2015 14:12:45

Шикарная черепаха, Супер-пупер! прямо настоящая "Тортилла"! Нужен золотой ключик. Мечты

Маслова Татьяна
0
znlena
znlena 13.08.2015 20:36:31

Танюша,а ключик мы припрятали)) будем искать потайную дверцу)
Спасибо, что заглянула Букетик

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Анфиска
Анфиска 26.09.2015 11:00:31

Вкусно, ням-ням)))

Lavanda
Lavanda 20.06.2016 20:22:22

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!! Сочетание сладкого крема и киви!!

0

Советы к рецепту

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Киви - 48 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Мука, Молоко, Куриные яйца, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Киви, Сода пищевая, Уксус