Американский пирог

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для приготовления пирога

2. Шаг 2:

   

   Соединить 0,5 стакана сахара, муку и масло.

3. Шаг 3:

   

   Перетереть все в крошку. Добавить воду и замесить тесто.

4. Шаг 4:

   

   Тесто скатать в шар, прикрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

5. Шаг 5:

   

   Тем временем готовим начинку. Яблоки почистить, удалить семечки и порезать на кусочки.

6. Шаг 6:

   

   Порезанные яблоки опрыскать лимонным соком, что бы не потемнели.

7. Шаг 7:

   

   Тесто вынимаем из холодильника, делим на 2 половинку. Одна чуть побольше, другая - поменьше. Раскатываем нижний корж. не люблю толстые корочки, поэтому раскатываю толщину приблизительно до 1 см.

9. Шаг 8:

   

   Переносим корж на сковородку смазанную маслом. Тесто переноситься трудно, поэтому в порванных местах ставим "заплатки"

10. Шаг 9:

    

    Выкладываем начинку. Яблоки присыпаем сахаром и корицей Очень люблю сочетание яблок и корицы, поэтому сыплю щедро.

11. Шаг 10:

    

    Раскатываем верхний корж, тоже потоньше.

12. Шаг 11:

    

    Вилочкой скрепляю бока. Мне больше нравиться заправлять верхний коржик под нижний, а так же вилочка оставляет рисунок. Делаем дырку, чтобы выходил лишний пар. смазываем желтком и ставим в духовку разогретую до 200 градусов, у меня пирог выпекался около часа.

13. Шаг 12:

    

    Достаем пирог из духовки и обязательно даем ему остыть. Горячий пирог не стоит вынимать - развалиться, или треснет а начинка вытечет.

14. Шаг 13:

    

    немного остывший пирог вынимаем из формы.

15. Шаг 14:

    

    Устраиваем чаепитие, лакомимся нежным пирогом с потрясающим ароматом яблок и корицы.