На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса

Хрустящий огурец бывает разным, маринованным или кисло-сладким. Не все любят уксус и маринады на основе уксуса. Огурцы приготовленные в маринаде на основе лимонной кислоты получаются на вкус не особо острыми, маринад получается более мягкий и чуто сладковатый. Таким образом можно приготовить и огурцы и кабачки. Главное хранить банки с консервацией на основе лимонной кислоты в прохладном , темном месте, таком, как погреб.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Огурцы

2

Вода

1.5

Сахар

100

Соль

45

Лимонная кислота

20

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
19 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурцы помыть, обрезать хвостики

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Крышки промыть и прокипятить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми крепкими и некрепкими напитками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Galla
Galla 27.08.2015 18:13:36

Очень нужный и полезный рецепт! Букетик Спасибо! Взамен мой способ...

0
метида
метида 28.08.2015 08:43:25

Супер Нямка Спасибо

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 28.08.2015 09:22:17

Книксен

Маслова Татьяна
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Вода, Душистый перец, Сахар, Соль, Лимонная кислота, Зелень