Ретэш из слоеного теста

Слоеное тесто очень легкое и вкусное. Пробовать обязательно!
ValliAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 10 г
Жиры 30% 20 г
Углеводы 55% 36 г
341 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

На днях искала чего бы такого вкусненького приготовить и нашла в блюдах венгерской кухни. Кулинарный рецепт изумительного Ретэша из слоеного теста мне понравился сразу. Приготовила очень легко и быстро! И нежнейшая слоечка с ягодами порадовала меня и моих близких ярким вкусом!
Сначала я просеяла муку, добавила к ней яйцо, 50 граммов растопленного смальца, уксус и теплую водичку и замесила не слишком крутое тесто. Потом поделила тесто на две части, скатала шары, накрыла чистыми салфетками и оставила на четверть часа. После этого оба шара раскатала, смазала смальцем, свернула вчетверо и оставила в холодильнике. Через некоторое время я это тесто раскатала. Так еще 3 раза выдерживала тесто в холодильнике и затем раскатывала. Затем тесто снова раскатала и начала растягивать руками, пока оно не стало мягким и очень тонким, как папиросная бумажка. Такое растянутое тесто чуточку подсушила, снова сбрызнула смальцем, посыпала орехами, сухарями, выложила на него ягоды, которые заранее смешала с сахаром. Свернула тесто с начинкой в виде рулета, смазала взбитым яйцом , выложила на противень и выпекала в духовке до появления золотистой корочки.
Ретэш получился необыкновенно вкусным!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Пшеничная мука, Миндаль, Куриные яйца, Уксус, Сухарики, Черешня, Сало