На главную

На сайте 25 248 рецептов
у 126 280 пользователей

Каталог рецептов

Венгерский паприкаш из курицы

Очень вкусное и сытное блюдо не может не понравится! Венгерский паприкаш из курицы можно приготовить и в домашних условиях имея все необходимые ингредиенты. Хотя этот кулинарный рецепт считается блюдом из венгерской кухни, его полюбили многие люди за его отменные вкус. И его готовят во многих обычных ресторанах.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1

Чеснок

2

Растительное масло

2

Сметана

2

Паприка

2

Грибы

100

Соль

по вкусу

Помидоры

4

Вино белое

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
181 ккал
Белков:12 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 44 / 49 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Дарья ☼, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Курицу разрубаем на порционные куски, тщательно промываем, высушиваем на противне и обжариваем на раскаленном масле примерно 10-12 минут. Для соуса лук и чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем. Берем глубокую сковородку, наливаем туда подсолнечное масло, слегка обжариваем лук и чеснок и добавляем промытые и нарезанные на ломтики грибочки. Все это тщательно перемешиваем и жарим где-то 4-5 минут. Очищенные от кожицы помидоры нарезаем на мелкие кубики, добавляем к луку, жарим на медленном огне и заливаем водой или вином. Затем кладем в соус курицу и тушим до готовности. Сметану и паприку добавляем в конце приготовления, затем солим и перчим. Куриный паприкаш – это сытная еда, приготовленная из курицы, классическое блюдо венгерской и австрийской кухни. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами из картофельного пюре или отварного риса. При подаче выкладываем паприкаш на касивое, большое блюдо, и обязательно оформляем зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milla
Milla 17.07.2012 14:13:01


Дарья aka Gerda, спасибо! Улыбка !прямо нямка!! Аплодисменты

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.07.2012 11:28:40

большие спасибочки, забрала себе рецептик, буду готовить на выходных по вашему способу. пробовала из говядины, было вкусно

С улыбкой по жизни
0
kontaty
kontaty 08.01.2013 20:37:17

вкусный и сытный ужин меньше, чем за час, спасибо за вкусный паприкаш из курицы

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 09.01.2013 16:02:03

И вам спасибо! Книксен

С улыбкой по жизни
0
МариШа
МариШа 16.07.2015 22:46:55

Вкусненько! Готовила в мультиварке. Включила режим "Выпечка" на 30 мин. 20 мин. обжаривала кусочки курицы по 10 мин с каждой стороны. Вынула из чаши и 10 мин. обжаривала овощи, как сказано в рецепте. Затем долила вино, положила сметану, соль, паприку. Всё перемешала и в этот соус выложила обжаренные кусочки курочки. Переключила на режим "Тушение", на 30 мин. Соус получился густой, очень вкусный и ароматный. Блюдо замечательное. Но мне кажется, грибы здесь лишние. Вкус их совершенно не чувствуется. Вместо грибов лучше положить болгарский перец. ДАРЬЯ, за рецепт СПАСИБО!!! Букетик
Вот такое у меня получилось блюдо на ужин.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 18.07.2015 19:26:24

Марина, чудесный фотоотчет, спасибо за него! Цветочек По поводу грибов согласна с вами, они "растворяются" в рецепте (как и в грибном плове как по мне). Но в моей семье без грибов не хотят и заявляют, что чувствуют вкус, я с ними не спорю, а просто делаю. Смех В классическом варианте тоже идут грибы, насколько я знаю.

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Чеснок, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Паприка, Грибы, Соль, Помидоры , Вино белое, Перец черный молотый